【調理補助】ホテル・旅館求人

フランス料理の調理 カウンターキッチンでの調理 新しい調理技術の導入 生産者との連携 調理補助

清掃用具の操作と管理 食器・陶磁器・カトラリー・調理器具・厨房機器の洗浄 床の掃き掃除とモップ掛け 器具の洗浄と手入れ

調理業務全般 部門のリーダー業務 品質管理・衛生管理 調理補助スタッフの指導・育成

調理業務全般 部門のリーダー業務 品質管理・衛生管理 調理補助スタッフの指導・育成

デザート製造 鉄板カウンター席での対面提供 朝食デザート準備 調理補助

和食および鉄板料理の仕込み・調理全般 信州の旬食材を活かした和食・鉄板メニューの調理 お客様の目の前で行う鉄板焼きの調理・演出 食材の魅力を引き出す焼き加減や火入れの管理 料理長・先輩調理師の指示のもとした調理補助業務 食材の管理、仕入れ、在庫コントロール 厨房・鉄板カウンターの衛生管理および清掃 器やしつらえを含めた提供環境の整備

和食および鉄板料理の仕込み・調理全般 信州の旬食材を活かした和食・鉄板メニューの調理 お客様の目の前で行う鉄板焼きの調理・演出 食材の魅力を引き出す焼き加減や火入れの管理 料理長・先輩調理師の指示のもとした調理補助業務 食材の管理、仕入れ、在庫コントロール 厨房・鉄板カウンターの衛生管理および清掃 器やしつらえを含めた提供環境の整備

仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 食材の下処理や簡単な調理補助業務 料理提供に向けた準備およびオペレーション対応 厨房内の衛生管理および清掃業務 食材の在庫管理および発注補助 料理長・スーシェフのサポート業務 多様なレストラン業態での調理対応

調理補助業務（仕込み・食材のカット・計量など） レシピに基づいた調理および盛り付け キッチン機器（オーブン・グリル等）の操作・管理 食材・在庫の管理および衛生管理の徹底 作業場の清掃・片付けおよび衛生基準の維持 チームと連携したスムーズなキッチン運営のサポート 料理の品質・味・提供スピードの維持向上