シェラトングランドホテル広島求人

「シェラトングランドホテル広島」で、ペストリーシェフ／製菓部門責任者(候補)を募集いたします。 JR広島駅直結の好立地に位置し、レストランや宴会、ウエディングなど多彩なシーンで提供するスイーツを通じて、お客様へ上質な食体験をお届けしています。　　✔ 商品開発と組織運営を学べる　　✔ 年間休日110日で福利厚生が充実　　✔ 製菓部門の統率力を磨ける　　✔ 協力し合い成長できる環境私たちが大切にするのは、感動を届ける上質なスイーツづくり。アフタヌーンティーやブッフェ、ウエディングケーキなど幅広い製菓業務を統括しながら、チーム育成や商品開発にも携わります。世界基準の品質とおもてなしを追求し、ともに新たな価値を創り上げる仲間をお待ちしています。 ―― シェラトングランドホテル広島とは広島県広島市東区に位置する、JR広島駅直結のインターナショナルホテル。館内には多彩なレストランやバー、宴会場、チャペル、フィットネス施設などを備え、宿泊からレストラン利用、ウエディング、国際会議まで幅広いニーズに対応しています。

募集要項

必須条件

製菓部門での実務経験が10年以上ある方/シェフパティシエ
スーシェフ
主任・リーダークラス以上の経験がある方/チームでの業務経験がある方
宿泊業界でのご経験がある方
英語でコミュニケーションが可能な方
バーでの実務経験が5年以上ある方/カクテル
ウィスキー
ワイン
日本酒など関する専門知識をお持ちの方/お客様の嗜好やシーンに合わせた提案力がある方/スタッフ指導またはリーダー経験がある方/円滑なコミュニケーション能力をお持ちの方/基本的なPC操作（発注・在庫管理等）ができる方
バーまたはレストランでの接客経験が1年以上ある方/カクテル
日本酒など関する基本知識をお持ちの方/お客様の嗜好やシーンに合わせた提案力がある方/円滑なコミュニケーション能力がある方/基本的なPC操作（発注・在庫管理等）ができる方
製菓・調理系専門学校卒以上もしくは
相当のご経験・知識をお持ちの方
なし
各種専門学校卒以上の経歴をお持ちの方/鮨の経験をお持ちの方
和食調理経験が3年以上ある方
高校卒以上の方/洋食調理経験をお持ちの方/夜勤業務可能な方

歓迎条件

ホテルパティシエ経験がある方/製菓部門でのマネジメント経験がある方/メニュー開発経験がある方/原価管理経験がある方/製菓衛生師資格をお持ちの方
TOEICスコア600以上の方/英語でコミュニケーションがとれる方/フロントサービス業務経験をお持ちの方/Opera利用経験がある方
TOEICスコア600以上の方/ビジネスでのゲストメールまたは電話対応の経験がある方/ホテルや旅行業界での何らかの実務経験がある方
飲食業界での経験がある方/ホテル業界経験をお持ちの方/ソムリエや利き酒師の資格をお持ちの方/語学力を活かしたい方
飲食業界での経験がある方/ホテル業界経験をお持ちの方/マネジメント経験をお持ちの方/ソムリエや利き酒師の資格をお持ちの方/語学力を活かしたい方
パティシエ経験がある方
ホテルでの勤務経験をお持ちの方/宴会サービスやバンケットサービスの経験をお持ちの方/レストランホールスタッフとしての経験をお持ちの方/ブライダルサービスや結婚式場での接客経験をお持ちの方/飲食店や販売サービス業などでお客様対応の経験をお持ちの方
スチュワード・洗い場経験がある方/土日祝日勤務可能な方
会席料理経験がある方
レストラン又はホテルでの勤務経験がある方/調理系学校を卒業されている方
レストランサービス経験をお持ちの方/ホテル業界経験をお持ちの方/ソムリエや利き酒師の資格をお持ちの方/飲食業界での経験がある方/何かしらのサービス業経験