【ベーカー（ベーカリー）】ホテル・旅館求人

ホテル内ペストリー部門での製菓・製パン業務 アフタヌーンティーやブッフェデザートの製作 ウェディングケーキ、ギフト商品、季節限定商品の企画・製作 スタッフの育成・指導、勤怠・シフト管理 生産計画の作成、業務改善提案、他部署との調整 原価・予算管理、食材の発注・在庫管理 品質管理・衛生管理など部門運営業務 製菓部門責任者候補としてマネジメント業務を担当

新規オープン「和ダイニング星 HOSHI」での調理 既存レストランでの調理業務 婚礼披露宴・宴会料理の調理 製菓・製パン業務 食材管理・仕入れ

調理業務全般 食材の在庫管理、発注、棚卸 メニューの考案 食材発注 等 新鮮な地元産の食材や自家製の調味料を使用し、季節と健康を意識したメニュー開発にも取り組んでいただけます。