【鉄板焼き】ホテル・旅館求人

フランス料理または鉄板料理の夕食・朝食に向けた仕込み、調理 フレンチ・鉄板焼きディナーの仕込みおよびディナー営業への対応 朝食・ランチの調理対応 客室に提供する焼き菓子の対応 一休のダイヤモンド会員特典のアフタヌーンティの対応 納品物の受け取り 従業員向けまかないの対応 ランチ営業のオーダー対応 宿泊者のランチ利用への対応

仕込みや食材の状態確認 肉・魚介類の下処理 宿泊ゲストからのランチオーダー対応 鉄板焼きカウンターでの調理、盛り付け、サービス お客様との会話や演出を通じたおもてなし 客室用焼き菓子の製造 アフタヌーンティー対応 納品食材の受け取り・検品 従業員向けまかないの調理 食材管理および衛生管理 メニューの提案・改善

鉄板焼きカウンターでの調理・接客対応 信州プレミアム和牛や地元食材を使用した鉄板焼き調理 仕込み・食材管理・衛生管理業務 ライブ感を演出するパフォーマンスとおもてなし提供 料理長の補佐およびメニュー開発サポート 歴史ある空間での上質なダイニング体験の提供

和食および鉄板料理の仕込み・調理全般 信州の旬食材を活かした和食・鉄板メニューの調理 お客様の目の前で行う鉄板焼きの調理・演出 食材の魅力を引き出す焼き加減や火入れの管理 料理長・先輩調理師の指示のもとした調理補助業務 食材の管理、仕入れ、在庫コントロール 厨房・鉄板カウンターの衛生管理および清掃 器やしつらえを含めた提供環境の整備

和食および鉄板料理の仕込み・調理全般 信州の旬食材を活かした和食・鉄板メニューの調理 お客様の目の前で行う鉄板焼きの調理・演出 食材の魅力を引き出す焼き加減や火入れの管理 料理長・先輩調理師の指示のもとした調理補助業務 食材の管理、仕入れ、在庫コントロール 厨房・鉄板カウンターの衛生管理および清掃 器やしつらえを含めた提供環境の整備

鉄板料理 花六での調理業務全般 食材の仕込み・下ごしらえ・在庫管理 鉄板カウンターでのライブ調理および提供 衛生管理・安全基準に基づくキッチン管理 サービススタッフとの連携による円滑なオペレーション運営 まずはカウンター裏での仕込み・調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。 調理以外にも発注作業や季節もののメニューの考案など、幅広く携わっていただきます。

グリルレストラン調理 部下指導・教育 顧客満足度向上 食材管理

鉄板焼レストランでの調理業務全般 カウンターでのライブ調理およびパフォーマンス提供 お客様への直接接客・コミュニケーション対応 和食・鉄板焼コース料理の仕込みおよび盛り付け 食材管理・衛生管理の徹底

和食レストランでの調理業務全般 焼き鳥・天婦羅・鉄板焼き・鮨のいずれか、または複数分野の調理担当 宮古島の食材を活かした和食メニューの提供 食材の仕込み・調理・盛り付け 品質管理および衛生管理

レストランサービス・オペレーション全般 チームマネジメント・教育 顧客満足度向上 業務管理・レポート作成