シェラトングランドホテル広島(広島県)の料飲部門責任者求人

シェラトングランドホテル広島

料飲部門責任者

エクゼクティブ・ペストリーシェフ/製菓部門責任者(候補)

更新日: Invalid Date
正社員実務経験者年間休日110日社保完備退職金制度シフト制
職種
料飲部門責任者
雇用形態
正社員
月収
310,000 ~ 550,000円
年収
3,720,000 ~ 6,600,000円
広島県 広島駅周辺

仕事内容

「シェラトングランドホテル広島」で、ペストリーシェフ/製菓部門責任者(候補)を募集いたします。 JR広島駅直結の好立地に位置し、レストランや宴会、ウエディングなど多彩なシーンで提供するスイーツを通じて、お客様へ上質な食体験をお届けしています。   ✔ 商品開発と組織運営を学べる   ✔ 年間休日110日で福利厚生が充実   ✔ 製菓部門の統率力を磨ける   ✔ 協力し合い成長できる環境 私たちが大切にするのは、感動を届ける上質なスイーツづくり。アフタヌーンティーやブッフェ、ウエディングケーキなど幅広い製菓業務を統括しながら、チーム育成や商品開発にも携わります。世界基準の品質とおもてなしを追求し、ともに新たな価値を創り上げる仲間をお待ちしています。 ―― シェラトングランドホテル広島 とは 広島県広島市東区に位置する、JR広島駅直結のインターナショナルホテル。 館内には多彩なレストランやバー、宴会場、チャペル、フィットネス施設などを備え、宿泊からレストラン利用、ウエディング、国際会議まで幅広いニーズに対応しています。
ホテル内ペストリー部門での製菓・製パン業務
アフタヌーンティーやブッフェデザートの製作
ウェディングケーキ、ギフト商品、季節限定商品の企画・製作
スタッフの育成・指導、勤怠・シフト管理
生産計画の作成、業務改善提案、他部署との調整
原価・予算管理、食材の発注・在庫管理
品質管理・衛生管理など部門運営業務
製菓部門責任者候補としてマネジメント業務を担当

募集要項

ポジション
エクゼクティブ・ペストリーシェフ/製菓部門責任者(候補)
雇用形態
正社員
勤務時間
8:00~21:00の間でシフト制 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※クリスマス等の繁忙期には、上記時間帯以外での勤務が発生する場合があります。 ▼シフト例 ・8:00~17:00(基本シフト) ・その他、12:00~21:00 など
勤務地
〒 732-0053 広島県広島市東区若草町12番1号

必須条件

  • 製菓部門での実務経験が10年以上ある方
  • シェフパティシエ、スーシェフ、主任・リーダークラス以上の経験がある方
  • チームでの業務経験がある方

歓迎条件

  • ホテルパティシエ経験がある方
  • 製菓部門でのマネジメント経験がある方
  • メニュー開発経験がある方
  • 原価管理経験がある方
  • 製菓衛生師資格をお持ちの方

待遇・福利厚生

月給
310,000550,000円
年収
3,720,000〜6,600,000円

休暇制度

  • 年間休日110日
  • 月9日~10日休み
  • 有給休暇
  • 産休・育休(男女ともに取得・復職実績あり)
  • 病気休暇
  • 介護休暇
  • 慶弔休暇

保険・制度

  • 社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
  • 退職金制度:企業型確定拠出年金(401K)

福利厚生

  • インセンティブ(部署により異なる)
  • 入社時引越し費用補助(規定有)
  • 資格取得補助
  • コンテスト参加支援
  • 表彰制度(Associate MTG内で最優秀アソシエートを表彰します)
  • 社員割引制度(当ホテルや
  • 世界各国のマリオットグループホテル・レストランの割引利用)
  • プロ野球・サッカーチーム観戦年間指定席(従業員に抽選でプレゼント)
  • 社員食堂
  • ロッカー
  • 仮眠室
  • 制服貸与(制服着用者)
  • 資格取得支援(規定あり)

会社情報

本社所在地
〒 732-0053 広島県広島市東区若草町12-1

施設情報

施設名
シェラトングランドホテル広島
所在地
〒 732-0053 広島県広島市東区若草町12番1号

ご応募について

シェラトングランドホテル広島で、あなたのキャリアの新たな一ページを。

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