仕事内容
「シェラトングランドホテル広島」で、ペストリーシェフ/製菓部門責任者(候補)を募集いたします。
JR広島駅直結の好立地に位置し、レストランや宴会、ウエディングなど多彩なシーンで提供するスイーツを通じて、お客様へ上質な食体験をお届けしています。
✔ 商品開発と組織運営を学べる
✔ 年間休日110日で福利厚生が充実
✔ 製菓部門の統率力を磨ける
✔ 協力し合い成長できる環境
私たちが大切にするのは、感動を届ける上質なスイーツづくり。アフタヌーンティーやブッフェ、ウエディングケーキなど幅広い製菓業務を統括しながら、チーム育成や商品開発にも携わります。世界基準の品質とおもてなしを追求し、ともに新たな価値を創り上げる仲間をお待ちしています。
―― シェラトングランドホテル広島 とは
広島県広島市東区に位置する、JR広島駅直結のインターナショナルホテル。
館内には多彩なレストランやバー、宴会場、チャペル、フィットネス施設などを備え、宿泊からレストラン利用、ウエディング、国際会議まで幅広いニーズに対応しています。
—ホテル内ペストリー部門での製菓・製パン業務
—アフタヌーンティーやブッフェデザートの製作
—ウェディングケーキ、ギフト商品、季節限定商品の企画・製作
—スタッフの育成・指導、勤怠・シフト管理
—生産計画の作成、業務改善提案、他部署との調整
—原価・予算管理、食材の発注・在庫管理
—品質管理・衛生管理など部門運営業務
—製菓部門責任者候補としてマネジメント業務を担当
募集要項
- ポジション
- エクゼクティブ・ペストリーシェフ/製菓部門責任者(候補)
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- 8:00~21:00の間でシフト制 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※クリスマス等の繁忙期には、上記時間帯以外での勤務が発生する場合があります。 ▼シフト例 ・8:00~17:00(基本シフト) ・その他、12:00~21:00 など
- 勤務地
- 〒 732-0053 広島県広島市東区若草町12番1号
必須条件
- 製菓部門での実務経験が10年以上ある方
- シェフパティシエ、スーシェフ、主任・リーダークラス以上の経験がある方
- チームでの業務経験がある方
歓迎条件
- ホテルパティシエ経験がある方
- 製菓部門でのマネジメント経験がある方
- メニュー開発経験がある方
- 原価管理経験がある方
- 製菓衛生師資格をお持ちの方
待遇・福利厚生
- 月給
- 310,000〜550,000円
- 年収
- 3,720,000〜6,600,000円
休暇制度
- 年間休日110日
- 月9日~10日休み
- 有給休暇
- 産休・育休(男女ともに取得・復職実績あり)
- 病気休暇
- 介護休暇
- 慶弔休暇
保険・制度
- 社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
- 退職金制度:企業型確定拠出年金(401K)
福利厚生
- インセンティブ(部署により異なる)
- 入社時引越し費用補助(規定有)
- 資格取得補助
- コンテスト参加支援
- 表彰制度(Associate MTG内で最優秀アソシエートを表彰します)
- 社員割引制度(当ホテルや
- 世界各国のマリオットグループホテル・レストランの割引利用)
- プロ野球・サッカーチーム観戦年間指定席(従業員に抽選でプレゼント)
- 社員食堂
- ロッカー
- 仮眠室
- 制服貸与(制服着用者)
- 資格取得支援(規定あり)
会社情報
- 本社所在地
- 〒 732-0053 広島県広島市東区若草町12-1
施設情報
- 施設名
- シェラトングランドホテル広島
- 所在地
- 〒 732-0053 広島県広島市東区若草町12番1号

















