ザ・リッツ・カールトン東京(東京都)の料飲部門責任者求人

ザ・リッツ・カールトン東京

料飲部門責任者

レストラン ダイレクター

正社員実務経験者
更新日: 2025/10/13
東京都 東京ミッドタウン

仕事内容

東京都港区のラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」で、レストランダイレクターを募集いたします。 ホテル内の複数レストランを統括し、世界基準のダイニング体験を創出。ゲスト一人ひとりに最高の時間を提供するため、チームを導くリーダーシップが求められるポジションです。   ✔ 高級ホテルレストラン運営力を学べる   ✔ 福利厚生と休日制度面が充実   ✔ マネジメントスキルを磨ける   ✔ 協調性と品格を重んじる環境 私たちが大切にするのは、“料理とサービスで感動を届ける”ということ。上質な空間でゲストの期待を超える体験を実現し、チームを率いてブランドの価値を高めていく役割です。スタッフ一人ひとりの強みを引き出しながら、ホスピタリティの本質を追求できる仲間をお待ちしています。 ―― ザ・リッツ・カールトン東京 とは 東京ミッドタウン内に位置する世界有数のラグジュアリーホテル。客室からは東京の絶景を望み、洗練されたデザインと一流のホスピタリティを兼ね備えています。世界中のゲストに愛されるブランドとして、“心からのおもてなし”を追求し続けています。
調理業務全般
部門のリーダー業務
品質管理・衛生管理
調理補助スタッフの指導・育成

募集要項

ポジション
レストラン ダイレクター
雇用形態
正社員
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制  休憩1時間・実働8時間
勤務地
〒 107-6245 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン

必須条件

  • ホテルまたは高級レストランでのマネジメント経験がある方
  • 基本的な英語コミュニケーション能力がある方
  • 売上・コスト・利益管理経験のある方

歓迎条件

  • ラグジュアリーホテルブランドでの勤務経験がある方
  • 複数店舗・多業態レストランの統括経験がある方
  • リーダーシップと柔軟性に優れた方

待遇・福利厚生

各種手当

  • 当社規定による

休暇制度

  • 年間115日
  • 年次有給休暇(初年度10日付与)

保険・制度

  • 社会保険完備
  • 退職金制度

福利厚生

  • 従業員表彰制度
  • ザ・リッツ・カールトンの各種トレーニングプログラム
  • 従業員割引制度
  • 従業員食堂ブルーゴブレットでの食事無料提供
  • ユニフォーム貸与

会社情報

本社所在地
〒 150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-18-18 東急不動産恵比寿ビル2階

施設情報

施設名
ザ・リッツ・カールトン東京
所在地
〒 107-6245 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン

ご応募について

ザ・リッツ・カールトン東京で、あなたのキャリアの新たな一ページを。

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よくある質問