仕事内容
広島県宮島のオーベルジュ「HOTEL FORK & KNIFE」で、料飲部門責任者を募集いたします。
宮島を望むオーベルジュとして、地元食材を使った料理と丁寧なサービスで、上質な時間をご提供。
✔ 部門統括で実務教育力を学べる
✔ 多様な手当や休暇制度など福利厚生が充実
✔ 企画運営と統率力を磨ける
✔ 協調性を大切にした環境
私たちが大切にするのは、“心に寄り添う温かなサービス”。料飲オペレーションの管理やスタッフ育成を通じて、心地よい滞在を支えています。“また来たい”と思っていただける時間を創るために、高い専門性を磨きながら、ともに成長できる仲間をお待ちしています。
―― HOTEL FORK & KNIFE とは
広島県廿日市市に位置する、全34室のラグジュアリーオーベルジュ。
全室から穏やかな宮島の景観を楽しめる静かな空間を備え、旬の食材を活かしたコース料理を提供しています。上質な時間を大切にし、心に寄り添う丁寧なサービスで特別な滞在体験をお届けしています。
—レストラン、バー全般の運営管理
—売上、コスト、利益などの数値管理
—スタッフの採用、育成、評価
—サービスクオリティの維持・向上
—サービスマニュアルの整備・改善
—他部門との調整（キッチン、販促、宿泊部門など）
募集要項
- ポジション
- マネージャー
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- シフト制（1年単位の変形労働時間制） 24時間3交代制 7:00～16:00、13:00～22:00、22:00～7:00 1日9時間勤務（実働8時間・休憩1時間） ※但し、モデルシフトはこれから作成の為、上記は一例です
- 勤務地
- 〒 150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-14
必須条件
- ホテルまたは飲食業界での勤務経験（2年以上）がある方
- マネジメント経験（規模・業態は不問）がある方
- チームをまとめ、円滑に業務を推進した経験がある方
- 基本的な数値管理スキル（売上・人件費・在庫管理など）がある方
歓迎条件
- ラグジュアリーホテルや高級レストランでの勤務経験がある方
- ソムリエ資格、またはワイン・ドリンクに関する深い知識がある方
- 100席以上のレストラン運営経験がある方
- 英語での接客スキル（中国語・韓国語なども歓迎）がある方
- 開業準備や新規店舗立ち上げへの参画経験がある方
待遇・福利厚生
- 月給
- 420,000〜500,000円
- 年収
- 5,040,000〜6,000,000円
休暇制度
- 公休 月9日（2月は8日） ※年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日)
- 有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与）
- 特別休暇（入社1年後に5日付与）
- 慶弔休暇
- 産前産後休暇（取得者多数）
- 育児休業（男女共に取得者多数）
保険・制度
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
福利厚生
- 健康診断（年1回）
- 全社総会（社内文化祭）
- 社員割引（自社運営店舗・施設）
- G-BASE（社内研修制度）
会社情報
- 会社名
- 株式会社GREENING
- 本社所在地
- 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-14
- 会社概要
- 部門: 調理部門 沼津倶楽部は、JR「沼津駅」から車で約10分、駿河湾と千本松原の自然に囲まれた静かな環境に位置しています。周辺には千本松原や千本浜公園（徒歩10分）、若山牧水記念館（徒歩2分）、井上靖文学碑（徒歩8分）など、文学や歴史に触れられるスポットが点在。近隣には飲食店やカフェも多く、グルメも楽しめるエリアです。ローソン沼津東間門店やファミリーマート沼津下河原町店など24時間営業のコンビニが複数あり、日用品や軽食の調達に便利です。豊かな自然と文化、利便性を兼ね備えたロケーションで、落ち着いた時間を過ごすことができます。
施設情報
- 施設名
- HOTEL FORK & KNIFE
- 所在地
- 〒 150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-14
