料飲部門責任者

東京都港区の「ホテルアラマンダ青山」で、鮨レストラン料理長を募集いたします。 外苑前駅徒歩1分の好立地に位置し、全42室の客室を備えたラグジュアリーホテルです。2027年春のリニューアルとともに誕生する鮨レストランで、新たな価値を創造できます。 　　✔ 店舗立ち上げ運営力を学べる 　　✔ 月9日休みで私生活も充実 　　✔ 鮨職人育成と統率力を磨ける 　　✔ 職人同士で高め合える環境 私たちが大切にするのは、感動を届ける本物の鮨とおもてなし。鮨カウンターを中心に、食材選定やメニュー開発、スタッフ育成まで幅広く携わり、国内外のお客様へ特別な食体験を提供します。レストランを一から創り上げる料理長として、経験と技術を存分に発揮できる仲間をお待ちしています。 ―― ホテルアラマンダ青山 とは 東京都港区北青山に位置する、全42室のラグジュアリーホテル。 2027年春のフルリニューアルに伴い、新たな鮨レストランを開業予定です。国内外のお客様へ上質な滞在と美食体験を提供するアーバンラグジュアリーホテルです。