調理部門責任者

長野県大町市の温泉旅館「緑翠亭 景水」で、料理長・副料理長を募集いたします。 北アルプスの麓に佇む温泉旅館で、信州山里の旬の食材や日本海の恵みを活かした会席料理を提供しています。 　　✔ 信州食材を活かす和食の技術を学べる 　　✔ 休日制度や社宅など福利厚生が充実 　　✔ 調理部門をまとめる管理能力を磨ける 　　✔ 経験を活かして活躍できる職場環境 私たちが大切にするのは、“信州の恵みを活かした料理”。メニュー考案や料理の提供をはじめ、原価管理や人事管理、スタッフのマネジメント、教育指導など、調理部門を率いる役割を担っていただきます。これまでの調理経験を活かしながら、ともに旅館の魅力をつくる仲間をお待ちしています。 ―― 緑翠亭 景水 とは 長野県大町市の大町温泉郷に位置する、北アルプスの麓の温泉旅館。 信濃大町の清らかな水や旬の信州山里の幸、塩の道から届く日本海の恵みを活かした料理を提供しています。温泉や庭園など、自然に囲まれた環境でゆったりと過ごせる宿として、松本や安曇野、白馬、立山黒部アルペンルートなどの観光拠点にも利用されています。