仕事内容
静岡県伊東市のドッグリゾートホテル「A Letter to Dogs Izukogen」で、シェフを募集いたします。
全40室の客室に加え、プライベートドッグラン付きヴィラやレストランを備えた施設で、愛犬と飼い主がともに心地よく過ごせる特別な滞在体験を提供しています。
✔ ブランド価値を高める料理技術を学べる
✔ 月9日休暇制度で福利厚生が充実
✔ 食材管理と組織運営能力を磨ける
✔ 愛犬文化を尊重し成長できる環境
私たちが大切にするのは、“愛犬と飼い主がともに心地よく過ごせる食体験”。伊豆の旬食材を活かした料理づくりやキッチン運営を通じて、滞在の思い出に残るひとときを創り上げています。ブランドの立ち上げフェーズから食の価値を形にしながら、ともに成長できる仲間をお待ちしています。
―― A Letter to Dogs Izukogen とは
静岡県伊東市伊豆高原に位置する、全40室のプレミアムドッグリゾート。
全20室の本館と全20室のプライベートドッグラン付きヴィラを備え、広大なドッグパークや屋外プール、サウナ、スパ、レストランを併設しています。犬と人が同じ目線で心地よく過ごせる“動物共生型ホテル”として、自然豊かな伊豆高原で新しいリゾート体験を提供しています。
—メニュー開発およびコンセプトに沿った料理の企画立案
—地元食材や旬の食材を活かした調理業務全般
—料理提供と品質管理
—食材の仕入れ・在庫管理・原価管理
—スタッフの育成・マネジメント
—愛犬同伴施設ならではの特別な食体験の創出
—衛生管理・安全管理の徹底
—顧客満足度向上施策の推進
—イベントや季節企画に合わせた特別メニューの考案
—レストラン運営全般の管理
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- シフト制（1カ月単位の変形労働時間制） 24時間3交代制（実働8時間／休憩60分） 【シフト例】 ・早番 07:00 〜 16:00 ・遅番 13:00 〜 22:00 ※2027年春開業のため現時点での想定勤務体系となります。詳しい勤務体系は選考を通じてご確認ください。
- 勤務地
- 〒 413-0232 静岡県伊東市八幡野1039-117
必須条件
- レストラン・ホテル・飲食店等での調理経験がある方
- キッチン責任者、料理長、またはそれに準ずる経験がある方
- 食材管理、原価管理、衛生管理の実務経験がある方
- スタッフ育成やキッチンオペレーション改善に関わった経験がある方
歓迎条件
- ホテル内レストラン、オーベルジュ、リゾート施設での勤務経験がある方
- 新規開業・立ち上げフェーズに関わった経験がある方
- 地産食材を活かしたメニュー開発や料理提案の経験がある方
- レストランサービスチームと連携した店舗運営経験がある方
待遇・福利厚生
- 月給
- 500,000〜550,000円
- 年収
- 6,000,000〜6,600,000円
休暇制度
- 年間休日112日（有給休暇5日を含む）
- 公休月9日（2月は8日）
- 有給休暇（入社半年後10日付与）
- 特別有給休暇（入社1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与）
- 産休・育休（女性100%取得、男性取得実績多数）
- 慶弔休暇
保険・制度
- 各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
福利厚生
- 社割：自社運営のレストラン
- ホテルを社員価格で利用可能
- 健康診断
- 全社総会や納会など各種社内イベント
会社情報
- 会社名
- 株式会社GREENING
- 本社所在地
- 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-14
- 会社概要
- 部門: 調理部門 沼津倶楽部は、JR「沼津駅」から車で約10分、駿河湾と千本松原の自然に囲まれた静かな環境に位置しています。周辺には千本松原や千本浜公園（徒歩10分）、若山牧水記念館（徒歩2分）、井上靖文学碑（徒歩8分）など、文学や歴史に触れられるスポットが点在。近隣には飲食店やカフェも多く、グルメも楽しめるエリアです。ローソン沼津東間門店やファミリーマート沼津下河原町店など24時間営業のコンビニが複数あり、日用品や軽食の調達に便利です。豊かな自然と文化、利便性を兼ね備えたロケーションで、落ち着いた時間を過ごすことができます。
施設情報
- 施設名
- A Letter to Dogs Izukogen
- 所在地
- 〒 413-0232 静岡県伊東市八幡野1039-117
