【調理補助】神奈川 ホテル・旅館求人

和食料理の仕込み・調理・盛り付け 季節食材を活かした献立づくりの補助 食材の発注・在庫管理 厨房内の衛生管理と清掃 サービススタッフとの連携 提供料理の品質管理と盛り付けチェック

調理業務全般 品質・衛生管理 顧客満足度向上 人材育成・チーム連携

調理業務 食材管理 衛生管理

調理業務全般 衛生・品質管理 メニュー開発補助 チーム連携・指導補助

調理業務全般 食材・衛生管理 サービス品質向上 人材育成・組織管理

調理業務全般 食材・衛生管理 サービス品質向上 人材育成

和食調理全般 メニュー開発 衛生管理 チームワーク

グリルレストラン調理 部下指導・教育 顧客満足度向上 食材管理

メニュー開発・調理業務 キッチンオペレーション統括 顧客満足度向上 人材育成・組織管理 食材管理

和食調理全般 メニュー開発・品質管理 スタッフ育成・マネジメント 衛生管理・業務改善

和洋食料理の調理および盛り付け 調理準備・後片付け 調理器具の洗浄 料理を通じて“おもてなし”を実現する役割です。 KANAYA RESORTSだからこそできる、お客様一人ひとりに合わせた付加価値の提供にも力を入れています。 例えば…… ・記念日のサプライズのお手伝い ・小さなお子様がいるお客様のお食事の時間帯の調整 ・年配のお客様のお部屋やレストラン席の配慮 など

和洋食料理の調理および盛り付け 調理準備・後片付け 調理器具の洗浄 料理を通じて“おもてなし”を実現する役割です。 KANAYA RESORTSだからこそできる、お客様一人ひとりに合わせた付加価値の提供にも力を入れています。 例えば…… ・記念日のサプライズのお手伝い ・小さなお子様がいるお客様のお食事の時間帯の調整 ・年配のお客様のお部屋やレストラン席の配慮 など

和食調理全般（仕込み・調理・盛り付け） 旬の食材を活かした献立・コース料理の提供 器やしつらえを意識した美しい料理表現 衛生管理・厨房内の安全管理 食材管理および発注・在庫管理

VIPゲストを中心としたお客様対応 滞在前から滞在中、チェックアウト後までの一貫したパーソナルサポート お部屋・館内のご案内および滞在中のリクエスト対応 記念日やサプライズ演出など特別な体験の企画・手配 食事、送迎、観光、アクティビティなどの手配業務 地域の魅力を活かした観光案内や過ごし方の提案 他部門（フロント・調理・清掃等）との連携によるサービス品質向上

和食調理全般（仕込み・調理・盛り付け） 季節の食材を活かした献立に基づく調理業務 料理の品質・味・見た目の管理 食材の発注および在庫管理 衛生管理・調理場の清掃と安全管理 お客様の要望やアレルギーへの配慮 他部署と連携したスムーズな料理提供

会席料理を中心とした和食の調理全般 仕込み、盛り付け、提供までの一連の調理業務 季節や地元食材を活かした献立の調理・工夫 食材の管理、発注、仕入れ業務 厨房内の衛生管理および安全管理 後輩スタッフへの指導、チーム連携

調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・衛生管理） 旬の地元食材を活かしたフレンチコースの開発・品質管理 食材の仕入れ・生産者との連携（漁港・農家など） キッチンチームのマネジメント・育成 サービス部門・ソムリエとの連携による料理提供の最適化 オーベルジュとしての食体験価値の向上・ブランディング推進

調理全般（仕込み・調理・盛り付け） 季節食材を活かした洋食メニューの提供 和洋折衷コース料理の調理対応 食材管理・発注および在庫コントロール 衛生管理・厨房内の安全管理 新メニュー開発および品質向上への取り組み