仕事内容
「アンダーズ東京」で、寿司シェフ（一般職～チームリーダー）を募集いたします。
虎ノ門ヒルズの47階から52階に位置する全164室の客室を備え、洗練されたデザインと東京の絶景を楽しめる空間で、国内外のゲストへ上質な滞在体験を提供しています。
✔ 江戸前寿司の専門技術と知識を学べる
✔ 公休数が多く働きやすい制度が充実
✔ 厳選食材を活かす調理技術を磨ける
✔ 国際色豊かな仲間と働ける環境
私たちが大切にするのは、“旬の食材を最高の一貫へと仕上げる職人のこだわり”。お客様一人ひとりに合わせたおもてなしと本格的な寿司を提供しています。国内外のゲストとの交流を通じて、日本の食文化を発信しながら、寿司職人としてさらなる成長を目指せる仲間をお待ちしています。
―― アンダーズ 東京 とは
東京都港区虎ノ門に位置する、全164室のラグジュアリー ライフスタイルホテル。
虎ノ門ヒルズ森タワーの47階から52階に展開し、東京を一望する客室やレストラン、バー、スパ＆フィットネス施設を備えています。日本の伝統美と現代的なデザインが融合した空間で、地域に根差した唯一無二の滞在体験を提供しています。
—寿司カウンターでの寿司調理・握り業務
—旬の食材の仕込み・食材管理・品質管理
—おまかせコースやアラカルトメニューの提供
—ゲストへの料理説明やカウンターでの接客対応
—衛生管理・食品安全基準に沿った厨房運営
—チームリーダーの場合は後輩指導・オペレーション管理
募集要項
- ポジション
- 「the SUSHI」寿司シェフ（一般職～チームリーダー）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- シフト制(1日平均実働8時間・休憩60分)
- 勤務地
- 〒 105-0001 東京都港区虎ノ門1-23-4
必須条件
- すし職人としての経験が3年以上ある方
歓迎条件
- ホテルで働いた経験のある方
待遇・福利厚生
- 月給
- 233,000〜354,000円
- 年収
- 2,796,000〜4,248,000円
休暇制度
- 年間公休：120日（月10日）
- フレキシブル休暇：年6日（入社月による）※試用期間中も取得可能（半日取得も可能）
- 年次有給休暇：初年度10日～最大20日（入社月による）※試用期間終了後付与（半日取得も可能）
- 慶弔休暇
- 産前・産後休暇
- 育児休暇
- 看護休暇
- 介護休暇 他
保険・制度
- 社会保険（健保・厚年・雇用）完備
- 退職金制度
福利厚生
- 積立休暇制度
- 制服・靴貸与
- 社員食堂での食事代会社補助あり
- 社員会（施設割引
- 各種イベント
- スポーツクラブ補助等）
- 定期健康診断
- 産業医医療相談
- 自社施設（宿泊・レストラン）利用時の社員割引
- 海外のハイアットホテル無料宿泊（年間12泊まで※入社後90日以上経過後）
- 国内ハイアットホテル優待宿泊
会社情報
- 本社所在地
- 〒 105-0001 東京都 港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 36F
- 会社概要
- 部門: 宿泊部門 グランド ハイアット 東京は、東京メトロ日比谷線・大江戸線「六本木駅」から徒歩3分と抜群のアクセスを誇り、六本木ヒルズの中心に位置します。周辺にはショッピングモールやレストラン、バー、映画館など多彩な商業施設が集結し、都会的なライフスタイルを満喫できます。歩いてすぐの森美術館や東京シティビュー展望台、毛利庭園など文化・芸術施設も充実し、国内外の観光客に人気です。さらに、さくら坂公園や六本木ヒルズの緑地など憩いの空間も多く、ビジネスにもレジャーにも最適な環境。銀座や東京タワーも近く、都心の魅力が凝縮されたエリアです。
施設情報
- 施設名
- アンダーズ 東京
- 所在地
- 〒 105-0001 東京都港区虎ノ門1-23-4
