【月給30万円以上】ホテル・旅館求人

ホテルの運営全般 フロント・客室・飲食など各部門のマネジメント・統括 KPI管理および改善施策の立案・実行 仕入先・外注業者との折衝、コスト・予算管理 新規ホテルの開業準備、オペレーション設計、マニュアル整備 外部委託業者の管理・業務品質チェック 将来的には部門全体の戦略立案やチームマネジメント、施設全体の運営など

レストランサービス業務全般 スタッフの教育・指導および育成 サービス品質向上に向けた改善活動 レストランメニュー、季節フェア、イベントなどの企画立案・実行 売上向上や顧客満足度向上に向けた施策の提案・推進 総女将・料理長と連携したレストラン運営のサポート

ホテル運営全般のマネジメント 支配人をサポートし、ホテル経営を補佐 フロント・レストラン・客室部門の統括、運営管理 スタッフの教育・育成・労務管理 サービス品質向上に向けた施策の企画・実行 お客様対応および顧客満足度向上施策の推進 売上・利益管理、予算達成に向けた取り組み 地域との連携、イベント企画の推進 各種数値管理、レポート作成 ホテルブランド価値向上に向けた改善提案・実行

市場調査・エリア分析、用地選定 土地・建物情報の収集 候補物件の現地調査、役所調査 法規制・権利関係の確認 仕入判断のための事業収支試算、社内提案 売主・仲介会社との価格・条件交渉 売買契約の締結から引渡しまでの対応 仕入れた土地の企画開発

レストラン営業時のメニュー考案 数値管理・原価管理・人事管理などのマネジメント業務 上質な料理メニューの考案 料理の仕込み・提供 キッチンスタッフのマネジメント 若手調理師の教育・指導 顧客満足向上のための施策の実施

レストランでの接客サービススタッフのクオリティチェック 接客サービススタッフへの教育・指導 料飲チームの取りまとめ 売上管理 サービス技術向上のための指導 料飲部門のリーダー・マネージャー候補としての業務

ホテル運営全般のマネジメント 宿泊・料飲部門の運営をサポート サービス品質向上に向けた施策の企画・実行 VIPゲストを含むお客様対応 スタッフの教育・育成・評価 労務管理およびシフト管理 売上・予算・収益の管理 顧客満足度向上に向けた施策の立案 業務フローの改善およびオペレーションの構築 総支配人不在時のホテル運営管理 新たなサービスや商品の企画・提案

レストランサービス全般の統括 ゲスト対応、VIPゲストへの接客 サービス品質の維持・向上 スタッフの教育・育成・評価 シフト作成および労務管理 売上管理および各種数値管理 レストランオペレーションの改善提案 調理部門との連携 お客様満足度向上に向けた企画立案 クレーム・トラブル対応 ホテル全体のサービス向上施策への参画

ミュージックラウンジの立ち上げおよび店舗運営全般 ラウンジのコンセプト企画・空間演出の設計 売上・原価・人件費などの数値管理（PL管理） VIPゲストへの接客対応および新規顧客の獲得 アーティストのブッキングやライブイベントの企画・運営 サービスオペレーションの構築・運用改善 スタッフの採用・育成・マネジメント ドリンクおよびサービス品質の維持・向上 音響・照明・動線を活かした空間演出の企画・管理

料飲部門の運営管理・品質管理 売上・利益目標の策定および進捗管理 予算・原価・人件費の管理 レストラン・宴会・バーのサービス品質向上施策の企画・実行 管理職・スタッフの育成、評価、労務管理 VIP対応およびクレーム対応 集客施策・販促企画の立案・推進 各部門と連携したホテル運営の最適化 総支配人の補佐およびホテル全体のマネジメント

アマネム内レストランでの調理 スタッフの育成 労務管理 シェフ不在時の代行 伊勢志摩の食材をメインに使用し、伝統的かつ革新性を兼備えた和食を中心に世界中のお客さまにお楽しみいただきます。食を通じ、アマネムならではの体験と和食の素晴らしい世界を発信していきます。 和食の伝統を大切にすると共に、融通無碍の精神を基に伊勢志摩をグローバルにアピールしていきます。

洋食調理分野における調理業務全般 食材の仕入れ、在庫管理、品質管理 提供メニューの品質維持・改善提案 他部門との連携、ゲスト満足度向上への取り組み

総支配人の補佐業務 宿泊部門・料飲部門の統括 各部門の業務改善・品質管理の推進 予算作成、予算管理、収益分析、コストマネジメント ゲスト満足度の向上施策の企画・実行 総支配人不在時の運営代行 ベンターや外部業者との契約交渉・管理 イベントや宴会の運営支援、クオリティ管理 マーケティング・営業部門との連携による集客強化 各種ミーティングへの参加

宿泊部門・料飲部門の統括・マネジメント ホテル全体の運営管理および各部門との連携・調整 サービス品質の維持・向上に向けた改善施策の推進 予算管理・収益管理・コスト管理 ゲスト満足度向上に向けた企画・運営 総支配人の補佐およびホテル運営サポート 取引先・外部業者との折衝・調整 ホテル全体の運営を統括し、各部門の連携を図りながら、サービス品質の向上と業務効率化を推進するポジションです。 総支配人（General Manager）を補佐し、日々のオペレーション管理かた戦略的な改善まで幅広く担当していただきます。

人事業務全般 ・人事評価制度他、諸規程制度立案、運用 ・採用計画立案、新卒、中途採用活動 ・教育制度構築、運用 ・労務、コンプライアンス対応 ・給与計算、社会保険業務のチェック　他 総務業務全般 ・内部統制 ・諸規程整備 ・法務 ・館内施設及び設備の維持、管理 経理業務全般 ・日次、月次等の仕訳等の業務統括 ・月次、四半期、半期、通期決算、税務申告、税務署対応等（決算書は、顧問税理士が作成） ・資金繰り 購買業務 ・ホテル内の備品、消耗品、食材類の管理 ・原材料費の算出 ・エネルギー管理、コスト管理 ・防火、防災対応及び関係設備機器の維持管理 ・課員育成 クロスホテル京都での管理業務全般~マネジメント業務まで幅広い業務をお願いいたします。 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

販売戦略・レベニュー戦略の企画立案 OTA（楽天トラベル・じゃらん・Booking.com・Expedia等）の販売戦略・運営 料金設定・販売コントロール 販売チャネル管理 市場分析・競合分析 ホテル別収益分析 予算・フォーキャスト作成 各ホテルへの販売支援・提案 経営資料・レポーティング作成

ホテル内フレンチレストランでの調理 調理スタッフの監督 料理の監修 食事の配膳 島内観光のガイド お客様に近い立場での接客業務

宿泊予約業務全般 レベニューマネジメント 電話対応 メール対応 予約入力作業

GM・担当者と連携し、稼働率・ADR・RevPARなどの業績データを収集 業務データを分析し、販売戦略を立案・実行 セールス・予約チームと連携し、予約チャネルや社内システムの料金を設定・更新 フォーキャストなどの資料を作成 市場・競合の価格動向を把握 レベニューに関するミーティングをファシリテート レベニューマネージャーの育成・管理

売上最大化に向けたマーケティング戦略の立案・実行 現場、複数部門、外部パートナーを巻き込みながらPDCAを推進し、成果創出をリード ブランド管理、PR、広告施策の統括 各種キャンペーンや情報発信の企画・推進 チームマネジメント、人材育成 グローバルガイドラインを踏まえた日本市場向けローカライズ 個人顧客の拡大、特にダイレクト予約比率の向上を推進

フレンチレストランでの製菓業務全般 食材の下準備・仕込み 調理・盛り付け 食材の仕入れ メニュー開発 管理職候補としてのオペレーション管理、食材管理、発注業務、労務管理

宿泊部門・料飲部門の統括 各部門の業務改善・品質管理の推進 予算作成・予算管理、収益分析、コストマネジメント ゲスト満足度向上施策の企画・実行 総支配人不在時の運営代行 ベンダー・外部業者との契約交渉・管理 イベント・宴会の運営支援およびクオリティ管理 マーケティング・営業部門と連携した集客強化 各種ミーティングへの参加

フロントセクションの統括 フロント業務、ドア・ベルアテンダント業務、オペレーター業務全般の管理・監督 ハウスキーピング業務の管理・監督 ホテル全体のオペレーション監督 ホテル館内でのクレーム、事故、緊急時の対応・再発防止策立案 夜間時間帯の総支配人代行業務 VIPゲストの対応 予算策定、計数管理、労務管理、後進育成

関西支社/契約社員のセールスオープンポジションです。 ■新規営業 まだサイトに掲載されていない飲食店様へ、掲載をご提案するお仕事です。 具体的な業務： リストをもとに、お電話や訪問でアプローチします。 毎月の新しい掲載店舗を増やし、サイトを通じて飲食店様の売上に貢献することを目指します。 ■既存営業（外勤メイン） すでに契約している飲食店様を訪問し、さらに繁盛するための提案をするお仕事です。 具体的な業務： 主に関西エリアの店舗様を訪問し、課題をお聞きしながら「どうすればもっと予約が増えるか」の計画を一緒に考え、提案、実行します。 ■既存営業（内勤・インサイドセールス） すでに契約している飲食店様へ、オフィス内（またはリモート）からサポートを行うお仕事です。 具体的な業務： 全国の店舗様を対象に、お電話やオンラインツール（Zoomなど）を使って、予約を増やすためのご提案を行います。 ※ご入社後に、支社状況やスキルに応じてチーム間異動が発生する場合がございます。

調理業務および厨房のマネジメント全般 朝食・夕食の調理、盛り付け メニューの企画・提案 厨房スタッフの指導・育成 食材の仕入れ・在庫管理

ホテルの宿泊部門（フロント/客室管理など）のマネジメント 顧客満足度やブランド基準の年間目標の達成 部下指導、教育 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

人事業務全般 ・採用計画立案、新卒、中途採用活動 ・教育制度構築、運用 ・労務、コンプライアンス対応　他 総務業務全般 ・諸規程整備 ・法務 ・館内施設及び設備の維持、管理 ・エネルギー管理、コスト管理、食品安全 ・防火、防災対応及び関係設備機器の維持管理他 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

フロント、ベル、ドア、ゲストサービス、ハウスキーピングなど宿泊部門全体の統括 VIPゲスト対応やクレーム対応 ブランド基準やサービス基準の管理 シフト作成・人員配置の管理 人事評価・目標設定・面談 社員教育やOJTの実施 人件費・消耗品費などのコスト管理 ゲストレビューやアンケート分析 （変更の範囲）ホテルの運営に関する各種業務

レストラン「京 翠嵐」・鉄板焼「観山」・「茶寮 八翠」・バンケットの統括運営 VIPゲストを含むお客様への接客・ゲストアテンド対応 サービス品質向上に向けたオペレーション管理 スタッフの教育・育成およびチームビルディング 売上・コスト・予算などの数値管理 シフト作成や人員配置などのマネジメント業務 ブランド基準に基づくサービス・衛生管理の徹底 他部門と連携したレストラン運営および企画推進

洋食調理業務全般（レストラン「京 翠嵐」・「茶寮 八翠」・宴会対応） 旬の食材を活かしたメニューの調理・盛り付け 食材や備品の在庫管理・発注業務 若手スタッフや新人調理スタッフの教育・指導 料理長のサポートおよび厨房マネジメント補佐 衛生管理・品質管理の徹底 京都らしい季節感とフレンチ技法を融合した料理提供 VIPゲストや特別対応ゲスト向けの調理対応

ホテル内ペストリー部門での製菓・製パン業務 アフタヌーンティーやブッフェデザートの製作 ウェディングケーキ、ギフト商品、季節限定商品の企画・製作 スタッフの育成・指導、勤怠・シフト管理 生産計画の作成、業務改善提案、他部署との調整 原価・予算管理、食材の発注・在庫管理 品質管理・衛生管理など部門運営業務 製菓部門責任者候補としてマネジメント業務を担当

バーオペレーションの監督・運営 ゲストへのドリンク提供および接客対応 スタッフ教育、OJT実施 新人スタッフ育成 売上管理・原価管理 発注・在庫管理 メニュー開発 季節カクテル・プロモーション企画 業務改善提案

営業計画の策定と売上管理 地域の法人・団体・旅行代理店への営業活動 宿泊・宴会プランの企画・販促 セールス部門のチーム育成・マネジメント

メニューの企画・開発（地元食材を活かした料理提案） レストラン・宴会における洋食調理全般の統括 食材の仕入れ・在庫管理・原価コントロール スタッフの育成・評価・シフト管理 料理品質の維持および衛生管理（HACCP対応） マリオットブランド基準に沿った料理提供の徹底 他部門と連携した厨房運営と顧客満足度向上 地元滋賀・琵琶湖の食材を活かした食体験の創出

予約の受注・管理（個人・団体の宿泊予約コントロール） 電話・メールによる顧客対応（国内外ゲスト対応） セールス・オペレーション部門との連携・調整 レベニューマネジメントの補佐（価格・販売戦略サポート） 予約状況の分析および売上最大化施策の実行 スタッフの育成・教育およびチームビルディング サービス品質向上のための業務改善・オペレーション構築

料飲部門全体のマネジメント業務 サービス品質向上とブランド基準の徹底 人員配置・育成および労務管理 売上、コストなどの数値管理 ブランドの基準を満たしたサービスの徹底や衛生管理 支配人と連携した組織づくり・チームビルディング

ゲストアテンド　 お食事の提供、バッシング　 レストラン準備(ビュッフェの設置 等) 新人スタッフへの教育 売上、コストなどの数値管理 ブランドの基準を満たしたサービスの徹底や衛生管理 支配人と連携したチームビルディング （変更の範囲）調理業務を除く各種ホテル運営業務　 コートヤード・バイ・マリオット白馬のレストラン「Dining & Bar LAVAROCK(ラヴァロック)」料飲部門全般のオペレーションと一部マネジメントをお任せ致します。

チェックイン・チェックアウト業務の統括 VIPゲスト対応・宿泊サービス品質管理 客室インスペクション・清掃オペレーション管理 スタッフ教育・チームビルディング推進 ベルサービス・フロント業務全般のマネジメント 支配人と連携した宿泊部門運営 宿泊ゲスト満足度向上に向けたサービス改善 シフト管理・宿泊部門スタッフ育成

リゾートホテル内レストランでのサービス業務全般 ホテルレストラン部門の責任者業務全般 スタッフの指導・育成およびチームマネジメント サービス品質の管理・向上 料理・ドリンクの提供および商品説明 レストランのオペレーション管理

営業戦略の立案および売上目標の達成管理 法人・旅行会社・代理店との関係構築および新規開拓営業 宿泊・宴会・MICE案件の獲得および企画提案 チームマネジメントおよび営業スタッフの育成・指導 マーケット分析および競合調査に基づく販売施策の実行 ホテル各部門との連携による収益最大化の推進

ゲスト対応・滞在サポート全般 VIPゲスト対応および特別リクエスト対応 クレーム対応および問題解決の主導 エグゼクティブラウンジの運営管理 サービス品質の維持・向上管理 チームメンバーの指導・マネジメント 他部署との連携およびオペレーション統括

チェックイン・チェックアウト、会計、各種ご案内などのフロント業務 予約対応、電話応対、問い合わせ対応 パソコンを使用した入力・事務業務 スタッフの指導・育成、シフト管理 フロントオペレーションの改善 マネージャーとしての業務全般

宿泊、レストラン部門を横断した売上戦略・年間予算の策定 ブランドに沿った施設独自のポジショニングを導き出し、ADRを中心としたRevPAR向上施策の企画・実行 販促キャンペーンの企画、実施（季節商品・イベント等）および、セグメント別施策の企画・実行 CRMの活用や顧客データを活用しマーケティングに活かせる方 OTAの販売戦略最適化 セールス＆マーケティング部門の統括、人材育成　他 クロスホテル大阪でのS&M部門として統括管理業務をお任せいたします。 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

フロント業務全般（チェックイン・チェックアウト対応） 宿泊予約管理および問い合わせ対応 ゲスト対応・館内および周辺観光案内 VIPゲストや海外ゲストへの接客対応 フロントスタッフの指導・育成 シフト作成およびスタッフ管理 クレーム対応および顧客満足度向上の取り組み 他部署との連携・オペレーション管理

和食メニューの仕込み・調理 東北食材を活かした和朝食の調理・盛り付け 食材管理・発注および衛生管理 メニュー品質の維持と厨房オペレーションの管理

朝食、夕食の仕込み・調理・盛り付け 食材の仕入れや在庫管理 厨房の清掃・衛生管理 スタッフ教育

ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで、調理業務全般 キッチン部門の運営・管理 朝食・夕食ビュッフェ、宴会料理の調理管理 食材の在庫管理・発注 スタッフの育成・労務管理 料理の品質・衛生管理 オープンキッチンでのお客様対応 各種報告業務

経理承認業務 採用業務 安全衛生管理 ＰＬ等の書類作成 会議への参加 施設管理および外注取引先との調整 人材マネジメント

宿泊・料飲部門のオペレーション統括 サービス品質・業務効率向上に向けた運営改善の推進 スタッフの育成・シフト管理・労務マネジメント 予算管理・収益分析・コストコントロール ゲスト満足度向上施策の企画・実行 総支配人・部門長の補佐およびホテル運営サポート イベント・宴会運営の品質管理と各部門との連携 取引先・外部業者との折衝および契約管理 ホテル全体の運営を統括し、各部門の連携を図りながら、サービス品質の向上と業務効率化を推進するマネージャー職でのポジションです。 総支配人（General Manager）、部長（ディレクター）を補佐し、日々のオペレーション管理から戦略的な改善まで、幅広く担当していただきます。

市場・競合分析に基づく販売戦略の立案 宿泊プラン・料金施策の企画運用 レベニューマネジメントによる収益最大化 OTA・販売チャネルの管理および最適化 販売実績データの分析と改善施策の実行 各施設・関連部署との連携による販売促進

開業スケジュールの管理・進行 内装・設備・備品の準備および発注 許認可取得や各種手続きの対応 予算管理およびコスト調整 社内外関係者との調整業務 オペレーション構築・マニュアル整備 スタッフ採用・研修の準備 開業プロモーション・イベント支援

チェックイン・チェックアウト対応 フード&ビバレッジサービスの提供 PRイベント等への参加・運営サポート ショップスタッフ(プールグッズの会計など) プール周辺管理(ビーチベッドやガゼボの清掃など) キッチン・ドリンカー業務 バースタッフ業務 スタッフ育成 プールクラブをテーマにしたホテル「BOTANICAL POOL CLUB」におけるサービススタッフを募集します。私たちが最も大切にする軸は全てのサービス・コミュニケーション・立ち振る舞いがブランドを体現しているかどうか。新しいホテルブランドを現場でのサービスを通じて一緒に創り上げていくお仕事です。

レストランサービス ドリンカー業務 在庫管理、発注業務 レストランダイニング、プールサイドのゲストサービス全般 清掃業務、衛生管理 その他、一般事務作業など ※フロントやプールサイドバーなど、他セクションの業務にも携わっていただきます。

売上・在庫・棚卸などショップ運営全般の管理 ホテルオリジナル商品の企画・販売戦略の立案 スタッフのシフト作成・勤怠管理・育成 軽井沢らしさを活かした商品ラインナップの構築 グループ会社と連携した販促企画の推進 VIPゲストや国内外のお客様への接客対応 ショップ売上分析および数値管理業務 老舗クラシックホテルのブランド価値向上に貢献

鉄板焼きカウンターでの調理・接客対応 信州プレミアム和牛や地元食材を使用した鉄板焼き調理 仕込み・食材管理・衛生管理業務 ライブ感を演出するパフォーマンスとおもてなし提供 料理長の補佐およびメニュー開発サポート 歴史ある空間での上質なダイニング体験の提供

ステイクホルダーの満足度やサービスクオリティの担保・改善、サービスバリューの向上 宴会キッチンにおける日々の業務の計画・管理 施工部門・宴会部の利益および売上の最大化 宴会キッチンの年間計画策定 料理単価・原価率・チームMBOなどの目標設定 スタッフの採用・育成・評価・代謝などの人員管理 クレームへの対応・解決、指導・改善 スタッフ個人の目標設定・進捗管理 労働環境の管理

お客様のご案内、オーダー受付、料理・ドリンクの提供 メニュー説明やおすすめ料理のご提案 テーブルの片付け・セッティング、店内の清掃・衛生管理 会計対応、電話・オンラインを含む予約管理 キッチンとの連携、料理・ドリンクの提供タイミングの調整 VIP対応、特別リクエストへの対応 開店準備・閉店作業など、ホール運営に関わる業務 他部署との連携 スタッフ教育 部署売り上げ最大化に向けた企画・運用・分析

マーケティング課全体の戦略立案・施策管理・進捗管理 SalesforceやCRMを活用した顧客データ管理・分析・施策活用 自社予約獲得・リテンション施策の企画・実行 ブランディング戦略やPR施策の立案・実行（メディア対応、SNS運用、コンテンツ制作） 新商品・宿泊プランの企画立案と販売促進施策の実行 デジタルマーケティング施策（Web広告、SNS運用、SEO/SEM、MAツール運用など）の戦略策定 部門横断での連携（営業・宿泊・サービス・IT部門など）による施策推進 チームマネジメント（メンバー育成・業務管理・目標設定） 外部パートナーとの調整・広告予算管理・ROI分析 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

Salesforceを活用した顧客データ管理・分析（CRM） 宿泊・サービス利用の顧客ライフサイクルを踏まえたマーケティング施策の設計・実行 自社予約比率向上に向けた施策の立案・実行 キャンペーンの企画・実施（メール／Web／SNS 等）および成果分析・改善提案 各システムをSalesforceと連携し、Tableau等を用いたデータの可視化・分析 会員情報の集約および会員特典の企画・運用 既存顧客のリテンション／クロスセル／アップセル施策の立案と実行 営業部門・宿泊部門・サービス部門との連携によるCRM導入立案と実行 Salesforceデータのメンテナンス、教育、データ品質改善 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

電話対応 受注分の予約システム（TLリンカーン・RESAweb）の処理 社内手配、外部発注手配やエクセル入力 アサイン処理 メール対応 ＦＡＸ処理 サイトコントロール 勤怠管理 KPI管理