【語学を活かす】東京 ホテル・旅館求人

宿泊部門全体（フロント・客室・予約）の統括管理 サービス品質向上のためのスタッフ育成・指導 宿泊売上の分析と改善施策の立案 予約動向に基づく客室稼働・料金管理 クレーム・VIP対応などの重要顧客対応 各部署との連携によるホテル全体の運営最適化 部門予算管理とコストコントロール

レストラン全体の運営管理 サービス品質の向上とスタッフ教育 メニュー開発の企画・シェフとの連携 予約管理や売上データを基にした改善運営 食材・備品の在庫管理とコストコントロール お客様対応（クレーム対応含む） 他部署との連携による円滑な店舗運営

調理業務全般 部門のリーダー業務 品質管理・衛生管理 調理補助スタッフの指導・育成

チェックイン・チェックアウト業務 お客様への案内・サポート 予約管理・電話対応 精算・会計業務

レストラン予約受付業務の統括・管理 電話・メールによるレストラン予約および問い合わせ対応 予約管理システムへの情報入力・更新、関係部署との連携 VIPゲストや特別リクエストへの対応・調整 予約チームの教育・指導およびサービス品質の向上 予約状況や利用実績のレポート作成・分析 ノーショー率やキャンセル傾向の分析と改善施策の立案 アップセル・販売促進施策の推進と収益最大化サポート

採用戦略の立案・実行および人材採用活動の推進 労務管理・福利厚生制度の運用および改善 各部門責任者のビジネスパートナーとして組織課題を解決 従業員エンゲージメント向上に向けた施策の企画・実施 社内コミュニケーション活性化と働きやすい職場環境づくり 人事チームのマネジメントおよび人事戦略の推進

・レストラン運営業務 　（サービス業務全般、オペレーション管理、店舗品質管理、VIP/リピーターゲスト対応、クレーム/トラブル対応） ・マネジメント業務 　（スタッフ育成/教育、シフト作成、労務管理、チームビルディング） ・数値/店舗管理 　（売上管理、原価管理、予算管理、在庫管理、KPI分析） ・企画/フロント連携 　（季節メニュー、イベント企画） ・ホテル全体のサービス改善提案

レストランサービス業務全般（お席へのご案内、オーダーテイク、料理・ドリンク提供 など） ワイン・カクテルを中心としたドリンク作成（料理や利用シーンに合わせたペアリング提案も含みます） 予約管理・顧客管理（お客様情報を活かした継続的な関係づくり） 店内オペレーションの改善提案（より良いサービスづくりに向けたアイデア発信）

ホテル経営管理 運営オペレーション統括 顧客満足度向上 人材育成・組織管理

ワインリスト管理 接客・ワイン提案 メニュー開発・ペアリング考案 チーム指導・育成 業務運営・サポート

チェックイン・アウト対応 レストランサービス コンシェルジュ業務 館内巡回・アウト準備 ハウスキーピング

チェックイン・チェックアウト業務 お客様対応および館内・周辺施設のご案内 予約確認や客室アサインなどの滞在準備 VIPゲスト対応および各種リクエスト対応 フロントスタッフの指導・育成 フロントオペレーションの管理・品質向上 トラブル対応および顧客満足度向上施策の実施 チームリーダーとして円滑な業務運営をサポート

VIPゲストを含む国内外のお客様への接客・おもてなし お客様のご案内、エスコート、問い合わせ対応 日本料理「旬房」でのレストランサービス業務全般 スタッフのシフト作成・勤怠管理補助 サービス品質向上に向けたスタッフ教育・トレーニング チームメンバーの指導・育成および現場オペレーション管理 円滑なレストラン運営とサービスレベルの維持・向上

ホテル全体の財務・経理業務の統括 月次・年次決算および予算管理 財務分析・経営レポートの作成 税務・監査対応および内部統制管理 経理部門スタッフのマネジメント・育成 業務改善および経理オペレーションの効率化推進

グランドクラブ（エグゼクティブラウンジ）の運営管理 VIPゲストへの接客・おもてなし チェックイン・チェックアウト対応 コンシェルジュサービスの提供 ゲストからのご要望・クレーム対応 客室コントロールおよび滞在サポート スタッフの指導・育成 サービス品質の維持・向上 グランドクラブマネージャーのサポート業務

施設管理部門のマネジメント業務 館内設備の保守・点検・修繕管理 設備投資計画および予算管理 協力会社との調整・工事管理 防災・安全管理体制の維持・強化 エンジニアチームの育成・労務管理 快適で安全なホテル環境の維持 各部門と連携した施設運営サポート

バーカウンターでのカクテル・ドリンク提供 ホテル直営バー「マデュロ」または「オークドア バー」での接客対応 スタッフへの指導・育成およびチームマネジメント VIPゲストや海外ゲストへのホスピタリティ対応 売上管理・在庫管理・発注業務 サービス品質向上に向けたオペレーション管理 他部署と連携した店舗運営サポート チームリーダーとして現場全体の統括業務

施設設備の保守・点検・修繕計画の統括 館内設備の安全管理およびトラブル対応 エネルギー管理・コスト削減施策の推進 エンジニアリングチームのマネジメント・育成 協力会社との調整および工事管理 ホテル運営を支える快適な施設環境の維持管理

中国料理レストラン「チャイナルーム」での接客業務全般 スタッフの教育・シフト管理・オペレーションサポート VIPゲスト対応を含む上質なおもてなしの提供 予約管理や売上管理など店舗運営業務の補佐 チームリーダーとしてサービス品質向上を推進

寿司カウンターでの調理・握り業務 おまかせコースの企画・品質管理 食材の仕入れ・在庫管理・原価管理 スタッフの指導・育成・マネジメント 衛生管理および厨房オペレーションの統括 VIPゲストを含むお客様への接客対応 料理長と連携したメニュー開発・改善提案 ラグジュアリーホテル基準のサービス品質維持

施設・設備の維持保全管理統括 修繕計画・設備更新プロジェクトの企画・推進 エネルギー管理およびコスト最適化の実施 エンジニアリング部門統括 設備投資案件（機器・家具備品・改装工事）の管理 法令・安全基準に基づく施設管理体制の構築 エンジニアリングチームのマネジメント・育成 外部業者との折衝および工事・保守管理 予算策定・実績管理・コストコントロール 中長期的な施設保全戦略の立案・実行

ホテル全体の収益最大化に向けた販売戦略・価格戦略の立案 宿泊需要や市場動向の分析および収益予測の作成 客室単価・販売チャネル・マーケットミックスの最適化 レベニューデータの分析と改善施策の実行・効果検証 セールス＆マーケティング部門と連携した販売戦略の推進 予算・目標達成に向けた収益管理およびレポート作成

レストラン予約受付業務の統括・管理 電話・メールによるレストラン予約および問い合わせ対応 予約情報の入力・更新および関連部署との連携 ゲストの要望や記念日利用などのニーズ把握と提案 予約チームメンバーの教育・指導・育成 アップセル施策の推進およびサービス品質の向上 予約状況・実績データの集計およびレポート作成 キャンセル率や予約動向の分析と改善提案

料理メニューの企画・開発および品質管理 キッチン全体のオペレーション統括・運営管理 食材原価・収益管理による利益最大化 スタッフの採用・育成・指導およびチームマネジメント 衛生管理・安全基準の徹底と品質維持 ブランド基準に沿った料理・サービスの提供 ゲスト満足度向上に向けたメニュー改善と品質向上 他部門と連携したレストラン運営およびイベント対応

ペストリーキッチンの統括・品質管理 ホテル内レストラン・宴会・ウェディング向けデザートの製造管理 新メニューや季節商品の企画・開発サポート 食材の発注・在庫・原価管理 衛生管理および食品安全基準の徹底 パティシエチームの育成・指導・マネジメント 製造スケジュールおよび作業効率の管理 他部署と連携した商品提供体制の構築

新規接客から成約までのウェディングセールス業務 挙式当日までの打ち合わせ・プランニング対応 お客様の希望に沿ったオーダーメイドウェディングの提案 ブライダルフェアやウェディングイベントの企画・運営 婚礼当日の進行管理および運営サポート お客様からの要望・問い合わせ・クレーム対応 スタッフのシフト管理・教育・育成 ウェディング業務全体のオペレーション管理・品質向上

採用業務の企画・運営 中途・新卒採用活動の推進 労務管理・福利厚生制度の運用 人材育成・研修プログラムの企画 各部門への人事サポート 人事チームのマネジメント・育成

レストランでの接客サービス業務全般 お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供 メニュー説明およびおすすめ提案 テーブルセッティング、下膳、店内美化 会計業務および予約対応 クレーム対応を含む顧客満足度向上への取り組み 衛生管理基準の遵守 スタッフ間の連携による円滑なオペレーション実施