【和食調理】東京 ホテル・旅館求人

仕込み・調理業務全般 食材・備品の発注・在庫管理 メニュー開発・商品企画 スタッフ育成・チーム連携

お客様の受付やご案内 オーダー確認、料理やドリンクの提供 商品企画・開発サポート 顧客満足度向上

和食調理業務 食材管理 調理チームの運営・サポート 顧客満足度向上 業務運営・サポート

和食調理全般の統括 メニュー企画・季節料理の開発 原価管理・食材発注および在庫管理 衛生管理および品質管理の徹底 調理スタッフの教育・育成・労務管理 キッチンオペレーションの改善・効率化 ブランドコンセプトに基づいた料理提供 関連部署との連携およびサービス向上施策の推進

和食メニューの調理業務全般 食材の仕込み・在庫管理・発注業務 季節感を大切にした料理の品質管理 衛生管理・安全基準の遵守 サービス部門と連携した円滑なオペレーション ブランドコンセプトに沿った料理の提供

調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） 旬の食材を活かした日本料理メニューの提供 食材管理・発注・衛生管理 チームメンバーの指導・育成 オペレーション管理および厨房内のマネジメント 料理品質の維持・向上 他部署と連携した円滑なキッチン運営 VIPゲストや海外ゲストへの高品質な料理提供

四季折々の食材を活かした日本料理の調理業務 仕込み、盛り付け、食材管理などキッチン業務全般 国内外のゲストへ上質なおもてなしを提供 衛生管理・安全管理基準に基づいた厨房運営 チームで連携しながらスムーズな調理オペレーションを実施