和食調理

静岡県熱海市のスモールホテル「UMITO 熱海本邸」で、和食調理の料理長候補を募集いたします。 全5室のプライベート空間を備え、相模湾を望む絶景ロケーションと、旬の地元食材を活かした本格和食で、お客様に特別な食体験を提供しています。 　　✔ 旬の食材を活用した和食技術を学べる 　　✔ 休日制度や各種手当など福利厚生が充実 　　✔ 原価管理と店舗運営の実践的スキルを磨ける 　　✔ 少人数で連携を重視した落ち着いた環境 私たちが大切にするのは、“記憶に残る美食体験の提供”。ライブ感あるカウンターでの調理や一皿一皿へのこだわりを通じて、お客様に感動を届けています。“また訪れたい”と思っていただける料理を追求しながら、一流の和食技術を高め、ともに成長できる仲間をお待ちしています。 ―― UMITO 熱海本邸 とは 静岡県熱海市上多賀に位置する、全5室のスモールラグジュアリーリゾート。 全室およびレストランから相模湾を望む設計で、海と一体となる特別な滞在空間を提供しています。館内にはカウンターを中心とした和食ダイニングを備え、旬の地元食材と出汁を軸にした本格和食を提供しています。