【月給20万円以上】札幌 ホテル・旅館求人

日本食レストラン「雅庭」におけるサービス業務 料理提供・接客対応 お酒を含む発注管理業務 状況に応じたレストラン併設バー「雅庭」でのサービス業務サポート レストラン・バーのスタッフと連携したチームでの業務

ホテル内「雅庭」バーでのサービス業務 バーカウンターでのカクテル作成 お客様の好みや要望に合わせたドリンクの提案 広島の地酒やワイン、オリジナルカクテルの説明・提供 ドリンクの発注管理業務 店舗の状況に応じた日本食レストラン「雅庭」のサポート業務

ホテル宴会場でのサービス業務全般 宴会・婚礼・会議に向けた会場設営（テーブルセッティング・備品準備） お食事やドリンクの提供 ご来場されたお客様のご案内・接客対応 宴会終了後の片付けおよび次会場の準備 キッチン・営業・フロントなど各部門と連携しながら宴会運営をサポート

フロントカウンターでの接客・ゲストサービス業務 チェックイン・チェックアウト対応 お客様のお荷物のお預かり・運搬（ラゲージケア） ホテル館内のご案内 観光案内および周辺情報のご案内 国内外のお客様へ心のこもった接客サービスの提供

ゲストサービスセンターでのテレフォンオペレーター業務 お客様からのお問い合わせ対応、取次ぎ、ご案内 ルームサービスの電話注文受付（オーダーテイク） お客様からの各種リクエストへの対応

ペストリー部門での製菓業務全般 デザートブッフェ用スイーツの製作 ランチ・ディナーブッフェ用デザートの製作 ウェディングケーキの製作 バースデーケーキの製作 店頭販売・ギフト販売商品の企画・製作 季節イベント・フェア商品の企画・製作

オールデイダイニング「Bridges」またはバンケットキッチンでの調理業務 仕込み・調理・盛り付け等

ホテル内洗い場での食器類・調理器具の洗浄業務 洗浄後の食器・調理器具の拭き上げ 食器・調理器具の収納・保管 レストランや宴会で使用する食器類の準備 パート・アルバイトスタッフの管理

日本食レストラン「雅庭」の会席料理部門での調理業務 食材の仕込み 会席料理の調理 料理ごとの盛り付け・仕上げ 食材の在庫・品質管理 厨房内の衛生管理・清掃 その他、調理業務全般

日本食レストラン「雅庭」の鮨カウンターにおける調理業務全般 鮨カウンターでの鮨調理およびサービス業務 会席料理の盛り付けなどの調理補助業務

コーヒー・シーズンドリンク等の作成・提供 オリジナルメニューの開発、ドリンクの装飾・品質管理 紅茶・ソフトドリンク・フードの簡易調理・提供 接客、オーダー受付、常連・VIPへの対応 店内のセッティング、清掃・衛生管理 開店・閉店作業など店舗運営業務 売上・原価・棚卸管理 他部署との連携、スタッフ教育 売上最大化に向けた企画・運用・分析

チェックイン・チェックアウト、問い合わせ対応 客室在庫・予約確認、会計・売上締め処理 館内・観光情報の案内、タクシー手配・車両誘導 VIP・特別リクエスト・クレーム・緊急時対応 お出迎え・お見送り、館内巡回・安全管理 翌日の予約確認、書類整理などの準備業務 他部署連携、スタッフ教育 売上最大化に向けた企画・運用・分析

スパレセプションでのお客様対応、受付・ご案内・お見送り 電話・メール・オンラインでの問い合わせ対応 会計・予約確認、館内や周辺情報のご案内 VIP対応、クレーム・緊急時対応 日報作成、売上締め、翌日準備 清掃・整理整頓・巡回 他部署連携、スタッフ教育 売上向上に向けた企画・運用・分析 衛生・感染症対策、個人情報管理 施術時のリスク管理

カクテル・シーズンドリンク・オリジナルメニューの作成・提供 紅茶・ソフトドリンク・フードの提供 仕込み、ドリンクの装飾・品質管理 接客・オーダー受付、VIP対応 店内清掃・衛生管理、開閉店作業 売上・原価・棚卸管理 他部署との連携、スタッフ教育 売上最大化に向けた企画・運用・分析

客室清掃、備品・アメニティの補充・整頓 ルームインスペクション、リクエスト対応 備品・アメニティの在庫管理・発注 設備機能の確認、管理部門への報告・連携 忘れ物の確認・管理 パブリックスペースの清掃・整備 他部署との連携、スタッフ教育 部署売上最大化に向けた企画・運用・分析

ホテルの業績に付随する全管理業務 ホテルの施設・運営オペレーションに付随する全管理業務 ホテルにヒトに付随する全管理業務 理念やコンセプト浸透に対する活動業務 ホテルの価値創造に付随する実行業務 主管するホテルの最高責任者の指揮・判断に基づき、 補佐としてホテル運営における全体的な管理サポート業務をお任せします。 海外から高く評価されている弊社において、 ブランドコンセプトと経営資源のすべてを司るGMの候補となるポジションです。

宿泊部門全体（フロント・客室・予約）の統括管理 サービス品質向上のためのスタッフ育成・指導 宿泊売上の分析と改善施策の立案 予約動向に基づく客室稼働・料金管理 クレーム・VIP対応などの重要顧客対応 各部署との連携によるホテル全体の運営最適化 部門予算管理とコストコントロール 企業理念およびブランドコンセプトを共通言語とした ボトムアップ型のマネジメント体制を敷く弊社における中核ポジション（部長・課長）は、 一連の業務をオーナーシップを持って担うため、経営者視点でのドラスティックな組織運営を実行することができます。

宴会・婚礼部門全体の運営および進行管理 新規婚礼・宴会案件の企画提案とプランニング プランナー・サービススタッフの育成・指導 収益向上を目的とした販売戦略の立案 お客様との打ち合わせや当日の統括対応 他部門（調理・施設・宿泊等）との連携による最適な提供体制の構築 部署予算管理およびコストコントロール

レストラン全体の運営管理 サービス品質の向上とスタッフ教育 メニュー開発の企画・シェフとの連携 予約管理や売上データを基にした改善運営 食材・備品の在庫管理とコストコントロール お客様対応（クレーム対応含む） 他部署との連携による円滑な店舗運営

ウェディングプランニング全体の統括および品質管理 担当プランナーの育成・指導・評価 企画提案の質向上とサービス基準の策定 他部署との連携強化 売上管理（KPI管理・成約率向上・利益最大化） 商品企画（新プラン・演出・会場装飾の開発） お客様満足度向上のためのオペレーション改善 クレーム・トラブル対応の最終判断 集客施策の推進 挙式・披露宴当日の運営サポート・現場管理

企業・団体向けイベントの企画提案・営業活動 新規クライアントの開拓と既存顧客とのリレーション強化 イベント実施までの進行管理 売上管理・利益目標の達成に向けた戦略立案と実行 見積作成・契約条件交渉などの営業実務 関連部門との連携によるサービス品質向上 イベント当日の運営サポートおよびトラブル対応 チームマネジメント（スタッフ育成・評価・シフト管理） 市場動向・競合情報の分析と商品企画・改善提案

レストラン運営の統括およびサービス品質管理 スタッフの育成・シフト管理・業務指導 売上分析に基づく販売戦略の立案 予約管理や顧客対応（VIP対応含む） 食材・備品の在庫管理とコストコントロール 他部門との連携によるスムーズな店舗運営

イタリアン料理の調理全般（仕込み・調理・盛り付け） 売上および利益を見据えたメニュー設計・原価管理 新メニューや季節メニューの開発 食材管理および衛生・品質コントロール キッチンスタッフの指導・育成 サービスチームとの連携による提供品質向上 クレーム発生時の対応、原因分析、改善指導

ホテル全体の収益最大化に向けた戦略立案 需要予測に基づく客室料金設定・在庫コントロール 市場動向・競合データの分析 OTA・自社サイトの販売状況管理 宿泊部門や予約部門との連携強化 売上データのレポート作成と改善提案

法人・団体へのイベント利用提案および新規開拓 既存顧客との関係構築とリピート促進 会議・宴会・パーティー等のプランニングと企画提案 見積作成・契約手続きなどの営業事務 他部署（宴会・料飲・宿泊・企画）との連携およびイベント進行管理 マーケット分析と営業戦略の立案・実行 KPI／予算に基づく売上管理 法人向けプロモーション施策の企画・実施

新郎新婦との打ち合わせ・ヒアリング対応 挙式・披露宴の企画提案およびプランニング 当日までの進行管理・スケジュール調整 衣装・装花・写真など各パートナー企業との調整 挙式当日のディレクションおよびサポート対応 見積作成や契約手続きなどの事務業務

ブライダル相談・見学案内・商談対応 新規顧客への提案営業および成約率向上施策の実施 ウェディングプランの企画提案と販売促進 予約管理および打ち合わせスケジュール調整 プランナーや関連部門との連携・情報共有 チームメンバーのサポートおよびリーダー業務補佐

新郎新婦へのヘアメイク・スタイリング提案 挙式当日のヘアメイク施術およびリタッチ対応 衣装・アクセサリーに合わせたトータルコーディネート 前撮り・打ち合わせ時のヘアメイクサポート ビューティチームやプランナーとの連携 衣装・メイクに関する備品管理

食材の下ごしらえ・調理・盛り付け 北海道産食材を活かしたメニューの調理 セクションごとの仕込み・調理工程の管理 衛生基準に基づく厨房内の清掃・衛生管理 食材・備品の在庫管理と発注 新メニューや季節メニューの開発サポート サービスチームとの連携による提供品質の向上 宴会・婚礼対応など多様なスタイルの料理提供

新規来館者へのヒアリングと会場提案 ホテルの魅力を伝えるブライダルセールス活動 問い合わせ対応および来館アポイント調整 プラン・見積の作成と成約までのフォロー チーム内外との連携による顧客体験向上 SNSやイベントを活用した集客企画の実施

チェックイン・チェックアウト業務 宿泊予約の受付・管理 電話・メール・対面での問い合わせ対応 館内および周辺観光情報のご案内 お客様のご要望への対応・パーソナルサービス提供 会計・精算業務 関連部署との連携・調整 ゲスト満足度向上に向けたサービス改善

フロントカウンターでの接客・レセプション業務 チェックイン・チェックアウト対応 お客様からの各種問い合わせ対応 インターネット予約サイトからの問い合わせ対応 郵送物の受け取り・発送管理 ホテル周辺の観光案内 VIPゲスト・リピーターへのパーソナライズ対応 フロントスタッフの指導・育成およびオペレーション管理

ワインリスト管理 接客・ワイン提案 メニュー開発・ペアリング考案 チーム指導・育成 業務運営・サポート

ホスピタリティマネジメント 運営オペレーション統括 VIP対応・サービス提供 予約手配・アクティビティ 人材育成・組織管理

ナイトフロント業務 館内巡回・安全管理 お客様対応・ホスピタリティ 業務運営・サポート

和食調理業務 食材管理 調理チームの運営・サポート 顧客満足度向上 業務運営・サポート

施設管理・品質管理 ビル管理計画・折衝業務 危機管理・トラブル対応 業務運営・サポート

フロントオペレーション全体の統括・管理 スタッフの育成・指導およびシフト管理 VIP・重要顧客対応およびクレーム対応 ゲスト満足度向上に向けたサービス品質管理 売上管理・レポート作成および数値分析 関連部署との連携強化と円滑な運営推進

レストランのオペレーション管理および運営サポート サービス品質の維持・向上と顧客満足度の管理 スタッフの教育・育成およびシフト管理 売上・原価・労務費の数値管理補佐 在庫管理・発注業務のコントロール クレーム対応およびVIPゲスト対応 衛生管理・安全基準の徹底 他部門と連携した円滑な店舗運営

WEBマーケティング戦略の企画・実行 公式サイトおよびOTAコンテンツの管理・最適化 SNS運用およびデジタル広告の企画・効果分析 プレスリリース作成・配信、メディア対応 販促プロモーションの企画立案・実施 マーケティングデータ分析およびレポート作成

お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供 レストランの開店・閉店準備、テーブルセッティングおよび清掃 会計業務およびPOS操作、予約管理対応 ゲスト満足度向上を意識したサービス提供とクレーム対応 キッチンとの連携による円滑なオペレーション管理 在庫管理、備品発注、衛生基準の徹底 リーダー／SVはスタッフ育成、シフト管理、売上管理業務も担当

施設全体の設備保守・点検・修理の統括 空調・電気・給排水・防災設備の管理 エンジニアリングチームの育成・マネジメント 予防保全計画の策定・実行 修繕・改修工事およびプロジェクト管理 予算管理・コストコントロール 安全管理・法令遵守・緊急時対応 省エネルギー・環境配慮施策の推進

レストランのサービス全体の進行管理・品質管理 スタッフの指導・育成・シフト管理 料理・ドリンクの提供管理およびゲスト対応 クレーム対応・特別リクエストへの対応 備品・設備の管理およびオペレーション改善 マネージャー不在時の現場統括・サポート

公式ウェブサイトおよびOTAのコンテンツ管理・更新 SNSの運用管理および投稿企画 デジタル広告・メールマーケティング施策の運用サポート 写真・動画・テキストなどデジタルコンテンツの制作調整 キャンペーンやプロモーションの進行管理 効果測定・データ分析およびレポート作成 外部ベンダーや社内各部署との連携・調整 ブランドガイドラインに沿った表現・品質管理

採用計画の立案・実行 求人媒体・公式サイトの運用管理 応募者対応、面接日程の調整 面接・選考の実施、評価サポート 入社手続き・オンボーディング対応 各部門マネージャーとの連携 採用データ管理・レポーティング ブランドに沿った採用広報活動

電話・メール・オンラインでのレストラン予約受付 予約内容の入力・管理、変更・キャンセル対応 ゲストからの問い合わせ対応と案内業務 要望や特別リクエストのヒアリングと共有 レストランや関係部署との連携・調整 サービス基準を遵守した丁寧な顧客対応

カクテル、ワイン、ウイスキーなど各種ドリンクの調理・提供 ゲストの嗜好に合わせたドリンク提案とパーソナルな接客 季節やコンセプトに合わせたカクテルの考案・提供 バーカウンターでの接客および上質なサービスの提供 バーエリアの清掃、衛生管理、備品管理 酒類・材料の在庫管理および発注業務 POS操作、会計対応 バーマネージャーや他部署との連携によるサービス向上

ホテルの予約業務全般 自社WEBサイト・旅行会社（OTA）経由の宿泊予約対応 メール・電話による予約受付および問い合わせ対応

マーケティング戦略の立案および実行 広告、SNS、キャンペーンなどの集客施策の企画・運用 市場データの分析 ブランド管理や広報活動 販売促進ツールの作成・管理 外部パートナーや各種媒体との連携