【温泉利用可】ホテル・旅館求人

レストランサービス業務全般 スタッフの教育・指導および育成 サービス品質向上に向けた改善活動 レストランメニュー、季節フェア、イベントなどの企画立案・実行 売上向上や顧客満足度向上に向けた施策の提案・推進 総女将・料理長と連携したレストラン運営のサポート

ホテル運営全般のマネジメント 支配人をサポートし、ホテル経営を補佐 フロント・レストラン・客室部門の統括、運営管理 スタッフの教育・育成・労務管理 サービス品質向上に向けた施策の企画・実行 お客様対応および顧客満足度向上施策の推進 売上・利益管理、予算達成に向けた取り組み 地域との連携、イベント企画の推進 各種数値管理、レポート作成 ホテルブランド価値向上に向けた改善提案・実行

レストラン営業時のメニュー考案 数値管理・原価管理・人事管理などのマネジメント業務 上質な料理メニューの考案 料理の仕込み・提供 キッチンスタッフのマネジメント 若手調理師の教育・指導 顧客満足向上のための施策の実施

レストランでの接客サービススタッフのクオリティチェック 接客サービススタッフへの教育・指導 料飲チームの取りまとめ 売上管理 サービス技術向上のための指導 料飲部門のリーダー・マネージャー候補としての業務

アマネム内レストランでの調理 スタッフの育成 労務管理 シェフ不在時の代行 伊勢志摩の食材をメインに使用し、伝統的かつ革新性を兼備えた和食を中心に世界中のお客さまにお楽しみいただきます。食を通じ、アマネムならではの体験と和食の素晴らしい世界を発信していきます。 和食の伝統を大切にすると共に、融通無碍の精神を基に伊勢志摩をグローバルにアピールしていきます。

案件情報の整理および社内共有 各部署とのスケジュール・対応内容の調整 進行表や資料の作成、変更事項の展開 当日の進行確認およびイレギュラー対応の調整 ウェディングや宴会、団体利用などの受注案件について、営業と各関連部署（サービス・調理・宿泊・施設など）との連携を担い、スムーズな受け入れ体制を整えるポジションです。

総支配人の補佐業務 宿泊部門・料飲部門の統括 各部門の業務改善・品質管理の推進 予算作成、予算管理、収益分析、コストマネジメント ゲスト満足度の向上施策の企画・実行 総支配人不在時の運営代行 ベンターや外部業者との契約交渉・管理 イベントや宴会の運営支援、クオリティ管理 マーケティング・営業部門との連携による集客強化 各種ミーティングへの参加

宿泊部門・料飲部門の統括・マネジメント ホテル全体の運営管理および各部門との連携・調整 サービス品質の維持・向上に向けた改善施策の推進 予算管理・収益管理・コスト管理 ゲスト満足度向上に向けた企画・運営 総支配人の補佐およびホテル運営サポート 取引先・外部業者との折衝・調整 ホテル全体の運営を統括し、各部門の連携を図りながら、サービス品質の向上と業務効率化を推進するポジションです。 総支配人（General Manager）を補佐し、日々のオペレーション管理かた戦略的な改善まで幅広く担当していただきます。

レストランオペレーション業務全般 バッシング、クリーンアップ 食材や各種備品類の在庫管理、発注作業 新人スタッフへの教育 顧客満足度向上 支配人と連携した高いサービス実現のためのチームビルディング

「Dining & Bar LAVAROCK」での調理業務全般 食材や各種備品類の在庫管理、発注作業 若手・新人スタッフの教育、指導

宿泊部門・料飲部門の統括 各部門の業務改善・品質管理の推進 予算作成・予算管理、収益分析、コストマネジメント ゲスト満足度向上施策の企画・実行 総支配人不在時の運営代行 ベンダー・外部業者との契約交渉・管理 イベント・宴会の運営支援およびクオリティ管理 マーケティング・営業部門と連携した集客強化 各種ミーティングへの参加

朝食・夕食ビュッフェ料理の仕込み・調理・仕上げ オープンキッチンでの料理提供（ライブキッチン対応） 宴会料理の調理（和食・洋食）対応 食材の在庫管理・発注業務 食材の下処理・仕込み作業全般 調理場の衛生管理・清掃業務 ビュッフェ料理の補充・品質管理

ホテルレストランの運営全般 スタッフのマネジメントをフォロー スタッフへのレストランサービス教育・指導 レストランメニューや打ち出し施策の企画・提案・実行

NEHOPSを使用した夜間のバッチ処理 ホテルの宿泊受付 ホテルに関するサービスのお問い合わせ対応 マーケティング調査 メール返信、質問への回答 宿泊プランの企画 デザイン業務 宿泊予約に関するデータ入力 その他付随する業務

レストランオペレーション業務全般 食材・各種備品類の在庫管理、発注業務 新人スタッフへの教育 顧客満足度の向上 支配人と連携した、高いサービス実現に向けたチームビルディング

和食会席料理の仕込み・調理・盛り付け 伊豆の旬食材や海の幸を活かしたメニュー開発 食材の在庫管理・発注業務 料理長やチームメンバーとの調理オペレーション連携 衛生管理・厨房内の安全管理 若手スタッフや新人調理スタッフの指導・育成 宿泊ゲストへの高品質な食体験の提供 季節感を大切にした和食メニューの提供

調理業務および厨房のマネジメント全般 朝食・夕食の調理、盛り付け メニューの企画・提案 厨房スタッフの指導・育成 食材の仕入れ・在庫管理

料理の配膳・下膳 開店前の準備 洗い場での食器洗い

ホテルの宿泊部門（フロント/客室管理など）のマネジメント 顧客満足度やブランド基準の年間目標の達成 部下指導、教育 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

人事業務全般 ・採用計画立案、新卒、中途採用活動 ・教育制度構築、運用 ・労務、コンプライアンス対応　他 総務業務全般 ・諸規程整備 ・法務 ・館内施設及び設備の維持、管理 ・エネルギー管理、コスト管理、食品安全 ・防火、防災対応及び関係設備機器の維持管理他 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

朝食バイキングでの料理の補充・ブッフェ台の整備 朝食時のお客様のご案内・簡単な説明 食器の下げもの・テーブル清掃 ディナーでのコース料理・アラカルトの配膳・下膳 ドリンクの提供 ラウンジでのドリンク・軽食提供 バッシング・クリーンアップ 食材や各種備品類の在庫管理・発注業務 新人スタッフへの教育

宿泊部門における業務全般 チェックイン・チェックアウト業務 ベルスタッフ業務 新人スタッフへの教育

ホテルの予約業務全般 ホテルフロント業務全般 電話・Webなどからの宿泊予約受付・管理 予約内容の確認・変更・キャンセル対応 お客様からの宿泊に関する問い合わせ対応 宿泊プランや客室に関するご案内 お客様のご要望に応じた宿泊前のサポート フロントでのチェックイン・チェックアウト対応

リゾートホテル内レストランでのサービス業務全般 ホテルレストラン部門の責任者業務全般 スタッフの指導・育成およびチームマネジメント サービス品質の管理・向上 料理・ドリンクの提供および商品説明 レストランのオペレーション管理

チェックイン・チェックアウト業務の統括 VIPゲスト対応・宿泊サービス品質管理 客室インスペクション・清掃オペレーション管理 スタッフ教育・チームビルディング推進 ベルサービス・フロント業務全般のマネジメント 支配人と連携した宿泊部門運営 宿泊ゲスト満足度向上に向けたサービス改善 シフト管理・宿泊部門スタッフ育成

レストランでの接客・サービス業務 朝食・ディナー・ラウンジでのオペレーション対応 料理やドリンクの提供、テーブルセッティング バッシング・クリーンアップ業務 食材・備品類の在庫管理や発注業務 山梨食材やワインの魅力を伝える接客対応 オープンキッチンを活かしたライブ感あるサービス提供 新人スタッフの教育・サポート業務 宿泊ゲストへのホスピタリティ対応 リゾート空間での上質なおもてなし提供

チェックイン・チェックアウト業務 ベルスタッフ業務 宿泊ゲスト・VIP対応 新人スタッフへの教育 売上や費用などの計数管理 部門スタッフの勤怠管理 マネージャーと連携した、高いサービス実現のためのチームビルディング

チェックイン・チェックアウト、会計、各種ご案内などのフロント業務 予約対応、電話応対、問い合わせ対応 パソコンを使用した入力・事務業務 スタッフの指導・育成、シフト管理 フロントオペレーションの改善 マネージャーとしての業務全般

ホテルフロントでのチェックイン・チェックアウト対応 予約受付、会計、館内案内、各種手続き パソコンを使用した入力業務 電話対応および予約業務のサポート ラウンジのドリンク補充など

フロント業務全般（チェックイン・チェックアウト対応） 宿泊予約管理および問い合わせ対応 ゲスト対応・館内および周辺観光案内 VIPゲストや海外ゲストへの接客対応 フロントスタッフの指導・育成 シフト作成およびスタッフ管理 クレーム対応および顧客満足度向上の取り組み 他部署との連携・オペレーション管理

和食レストランにおける仕込み・調理・盛り付け 季節の食材や地域の食材を活かした和食料理の提供 レストランサービススタッフとの連携による円滑な料理提供

人事業務全般 ・採用計画立案、新卒、中途採用活動 ・教育制度構築、運用 ・労務、コンプライアンス対応　他 総務業務全般 ・諸規程整備 ・法務 ・館内施設及び設備の維持、管理 ・エネルギー管理、コスト管理、食品安全 ・防火、防災対応及び関係設備機器の維持管理他 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで、調理業務全般 キッチン部門の運営・管理 朝食・夕食ビュッフェ、宴会料理の調理管理 食材の在庫管理・発注 スタッフの育成・労務管理 料理の品質・衛生管理 オープンキッチンでのお客様対応 各種報告業務

フロントでのチェックイン・チェックアウト対応 予約、会計、館内案内、各種手続き パソコンでの入力業務 電話対応、予約業務のサポート ラウンジのドリンク補充など

経理承認業務 採用業務 安全衛生管理 ＰＬ等の書類作成 会議への参加 施設管理および外注取引先との調整 人材マネジメント

受付・席案内 テーブルセッティング 料理の補充 テーブルの片付け 宴会場の設営

宿泊・料飲部門のオペレーション統括 サービス品質・業務効率向上に向けた運営改善の推進 スタッフの育成・シフト管理・労務マネジメント 予算管理・収益分析・コストコントロール ゲスト満足度向上施策の企画・実行 総支配人・部門長の補佐およびホテル運営サポート イベント・宴会運営の品質管理と各部門との連携 取引先・外部業者との折衝および契約管理 ホテル全体の運営を統括し、各部門の連携を図りながら、サービス品質の向上と業務効率化を推進するマネージャー職でのポジションです。 総支配人（General Manager）、部長（ディレクター）を補佐し、日々のオペレーション管理から戦略的な改善まで、幅広く担当していただきます。

フロントでのチェックイン・チェックアウト業務 宿泊予約に関連する業務、電話対応 ベル業務 館内案内・観光案内などのゲスト対応 その他、ホテルの定める業務

電話対応 受注分の予約システム（TLリンカーン・RESAweb）の処理 社内手配、外部発注手配やエクセル入力 アサイン処理 メール対応 ＦＡＸ処理 サイトコントロール 勤怠管理 KPI管理

予約の受注・管理（個人・団体の宿泊予約コントロール） 電話・メールによる顧客対応（国内外ゲスト対応） セールス・オペレーション部門との連携・調整 レベニューマネジメントの補佐（価格・販売戦略サポート） 予約状況の分析および売上最大化施策の実行 スタッフの育成・教育およびチームビルディング サービス品質向上のための業務改善・オペレーション構築

総務・人事・経理・購買など管理部門全般のマネジメント スタッフ教育や労務管理を含む組織運営サポート ホテル運営に関わるバックオフィス業務全般の統括 各部門と連携した業務改善・運営サポート 予算管理や経費管理など数値管理業務 ホテル設備・備品管理および購買対応 マルチタスクでの他部署サポート業務 リゾートホテル全体の円滑な運営支援

食材の仕込み・調理・盛り付け 朝食ブッフェやディナーコースの提供 地元食材を活かしたメニュー調理 衛生管理・厨房内の清掃管理 食材の在庫管理・発注補助 チームで連携した円滑なキッチン運営

施設管理部（施設・造園・警備）の統括責任者として、ホテル全体の施設・設備の戦略的マネジメントを担っていただきます。 単なる維持管理に留まらず、投資・環境・安全・サービス品質の観点から、ホテル価値の向上をリードするポジションです。 ・ホテル施設および設備の維持管理・運用統括 ・安全管理およびリスクマネジメント体制の構築・推進 ・法令遵守（消防・建築・設備関連）および監査対応 ・中長期修繕計画および設備投資計画の策定・実行 ・サステナビリティ・環境配慮施策の推進（自然共生・省エネ等） ・施設・造園・警備部門のマネジメントおよび人材育成 ・外部ベンダー・協力会社の統括および品質管理 ーーこのポジションのやりがいーー ・沖縄有数のリゾートホテルにおける“施設価値”を担う中核ポジション ・単なる保守ではなく、投資・戦略・ブランド価値向上に関与可能 ・自然環境と共存するリゾートならではのダイナミックな施設運営 ・オリオンブランドの世界観を施設面から創り上げるやりがい

宴会・パーティー・ホテルイベントの企画およびプランニング 法人・団体ゲストとの打ち合わせ、要望のヒアリング イベント当日の運営管理およびスケジュール調整 料飲部門・宿泊部門など関係部署との調整 見積作成や収益管理、コストコントロール イベントスタッフの指導・育成およびシフト管理

リザベーションチームの管理監督業務 OTA管理、値段設定等 宿泊予約管理 ゲストからの問い合わせ対応 オペレーター業務・管理 チームの指導・育成 京都市内にあるバンヤン・グループ３つのホテルにて予約システムの管理からチームメンバーのマネジメントまでご担当いただきます。収益管理や価格設定など戦略的な思考力を活かすことが可能です。

マーケティング戦略立案・運用 広報・PR活動 人材育成・チームマネジメント

洋食料理の仕込み 調理業務（コース料理、宴会料理） 季節の食材を活かしたメニューの調理・提供 厨房設備の点検・清掃など

日本料理の仕込み 調理業務（会席料理、宴会料理） 季節の食材を活かしたメニューの調理・提供 厨房設備の点検・清掃など

スタッフのマネジメントおよび育成 ホテル全体の運営管理・数値管理 サービス品質の維持・向上に向けた取り組み お客様満足度向上のための施策立案・実行 フロント・レストラン・客室など各部門との連携 クレーム・イレギュラー対応および改善提案 シフト管理・労務管理 地域性を活かした滞在体験の企画・演出

和食および鉄板料理の仕込み・調理全般 信州の旬食材を活かした和食・鉄板メニューの調理 お客様の目の前で行う鉄板焼きの調理・演出 食材の魅力を引き出す焼き加減や火入れの管理 料理長・先輩調理師の指示のもとした調理補助業務 食材の管理、仕入れ、在庫コントロール 厨房・鉄板カウンターの衛生管理および清掃 器やしつらえを含めた提供環境の整備

施設全体の運営管理および数値管理 スタッフのマネジメント、育成、シフト管理 サービス品質の維持向上と接遇指導 VIPゲスト対応およびクレーム対応 各部門（宿泊・料飲・施設管理など）との連携調整 業務フローの改善およびオペレーション構築 ブランド基準に基づいたラグジュアリー空間の維持

宿泊ゲストへのトリートメント施術の提供 カウンセリングを通じた体調・要望のヒアリング ボディ・フェイシャルなど各種施術の実施 施術ルームおよび備品の管理・清掃 化粧品・アメニティ類の在庫管理 上質な癒やし空間を演出する接遇対応

宿泊・料飲・サービス部門全体の運営管理 スタッフのマネジメント、育成、シフト管理 サービス品質の維持向上と顧客満足度の管理 売上管理、予算策定、コストコントロール VIPゲスト対応およびクレーム対応 館内オペレーションの改善、業務フロー構築 他部門との連携および本部方針の共有・実行

VIPゲストのチェックイン・チェックアウト対応 滞在前後の要望ヒアリングとパーソナライズサービスの提案 客室へのご案内および滞在中のきめ細やかなサポート 食事やスパ、アクティビティなど各種手配業務 日光の文化や自然、観光地に関するご案内 記念日や特別な滞在演出の企画・対応 他部門との連携によるサービス品質の維持向上

ホテル経営管理 運営オペレーション統括 顧客満足度向上 人材育成・組織管理 その他業務

チェックイン・チェックアウト業務 各種予約サイト（OTA）の運営管理 旅行会社・エージェント対応 レベニューコントロール業務 ベル・コンシェルジュ業務 ナイト業務 スパ受付業務 客室管理業務 電話・メールなどによるお問い合わせ対応 当日予約への対応 フロント業務全般

国内・海外の企業や旅行エージェントへの営業活動 グループ旅行の企画・手配業務 宿泊商品の企画・造成 法人・個人向けの新規顧客開拓 展示会への出展および営業活動

ホテル経営管理 運営オペレーション統括 顧客満足度向上 人材育成・組織管理 その他業務

懐石料理の調理 仕込み・衛生管理 食材選定・在庫管理 チーム連携・後輩育成 その他業務

朝食及び夕食の提供 仕込み・盛り付け作業 食材選定・発注・在庫管理 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

料理長（エグゼクティブシェフ）の補佐業務 朝食及び夕食の提供 食材選定・発注・在庫管理 コース料理の企画・開発・試作 厨房スタッフの育成・指導・シフト管理 調理オペレーションの統括 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

朝食及び夕食の提供 仕込み・盛り付け作業 食材選定・発注・在庫管理 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

料理長（エグゼクティブシェフ）の補佐業務 朝食及び夕食の提供 食材選定・発注・在庫管理 コース料理の企画・開発・試作 厨房スタッフの育成・指導・シフト管理 調理オペレーションの統括 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

予約受付（電話・メール・予約サイト対応） 予約情報の入力・管理・変更処理 お客様の要望確認と客室・プランの提案 団体予約や旅行会社との調整業務 予約状況に基づく在庫（客室）コントロール 宿泊台帳やチェックイン情報の事前作成 キャンセル・変更に伴う精算や連絡対応 他部署（フロント・清掃・料飲）との連携 クレームや特別要望への丁寧な対応 予約関連データの集計・分析

PMS・サイトコントローラを活用した在庫管理 予約・販売データを活用したレベニュー施策 自社サイト・OTAの販促（メルマガ・口コミ） 販売プランの提案・販売 予約業務の効率化に向けたシステム改善とデータ分析 SNS・LINE更新、写真撮影データの管理・編集 予約係のオペレーション環境の管理 PC・ネットワークの整備、セキュリティ対策 機器トラブル対応

仕込みから盛り付けまでの調理業務全般 限定メニューの調理や、炭火台での調理パフォーマンス 洗浄や清掃などの衛生管理 仕入れや在庫管理など、キッチンのサポート業務 メニューの提案やオペレーション改善

仕込みから盛り付けまでの調理業務全般 限定メニューの調理や、炭火台での調理パフォーマンス 洗浄や清掃などの衛生管理 仕入れや在庫管理など、キッチンのサポート業務 メニューの提案やオペレーション改善

洋食調理業務全般（レストラン「京 翠嵐」・「茶寮 八翠」・宴会対応） 旬の食材を活かしたメニューの調理・盛り付け 食材や備品の在庫管理・発注業務 若手スタッフや新人調理スタッフの教育・指導 料理長のサポートおよび厨房マネジメント補佐 衛生管理・品質管理の徹底 京都らしい季節感とフレンチ技法を融合した料理提供 VIPゲストや特別対応ゲスト向けの調理対応

調理業務全般 メニュー開発・品質管理 スタッフ育成・指導 他部門連携・運営サポート 食材管理・仕入れ

フロント・客室業務 館内清掃業務 マネージャー業務 顧客サービスの強化

朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般 オープンキッチンでのお客様への料理提供 宴会時の調理（和食・洋食） 食材の在庫管理、発注業務 その他ホテルの定める業務

チェックイン・チェックアウト業務およびキャッシャー業務などの付随業務 宿泊予約に関する業務、電話対応 ベル業務 館内案内・観光案内などのゲスト対応 その他、ホテルが定める業務

調理部門の統括 メニュー開発・原価管理 館内レストランでの調理業務 衛生管理・安全管理