中部 求人

旅館内での接客サービス全般 宿泊のお客様への夕食・朝食のサービス チェックイン、チェックアウト対応 宿泊予約の対応 お客様の部屋での料理提供 朝食の提供 ルーム清掃の管理

営業計画の策定、売上管理 地域の法人・団体・旅行代理店への営業活動 宿泊・宴会プランの企画・販促 セールス部門のチーム育成 マネージャーのサポート業務

スタッフの勤怠管理 採用業務 給与管理 事務用品・備品・貸与品の管理 寮・ロッカー・事務所の管理 衛生管理など

レストランでの受付、席案内 テーブルセッティング 料理の補充 テーブルの片付け 宴会場の設営

従業員の採用活動全般 入退社手続き 労務管理 給与計算 福利厚生管理 安全衛生管理 各種届出・申請業務 社内イベントの企画・運営 備品・施設管理 総務・人事関連業務全般

受付・席へのご案内 テーブルセッティング ビュッフェ料理の補充 テーブルの片付け 宴会場の設営

営業計画の策定と売上管理 地域の法人・団体・旅行代理店への営業活動 宿泊・宴会プランの企画・販促 セールス部門のチーム育成・マネージャーのサポート業務 マネージャーをサポートするアシスタントマネージャーのポジションとなります。

売上・在庫・棚卸などショップ運営全般の管理 ホテルオリジナル商品の企画・販売戦略の立案 スタッフのシフト作成・勤怠管理・育成 軽井沢らしさを活かした商品ラインナップの構築 グループ会社と連携した販促企画の推進 VIPゲストや国内外のお客様への接客対応 ショップ売上分析および数値管理業務 老舗クラシックホテルのブランド価値向上に貢献

鉄板焼きカウンターでの調理・接客対応 信州プレミアム和牛や地元食材を使用した鉄板焼き調理 仕込み・食材管理・衛生管理業務 ライブ感を演出するパフォーマンスとおもてなし提供 料理長の補佐およびメニュー開発サポート 歴史ある空間での上質なダイニング体験の提供

レストラン・カフェでの洋食調理および盛り付け対応 信州食材を活かしたコース料理・アラカルトの調理 食材の仕込み・発注・在庫管理・棚卸業務 衛生管理基準に基づく厨房清掃・設備メンテナンス 伝統レシピを継承しながら新メニュー開発をサポート 宴会・婚礼料理など幅広い調理業務に対応 チームで連携しながら上質な食体験を提供

宿泊部門でのフロント業務全般 チェックイン・チェックアウト対応 ベルスタッフ業務 宿泊ゲストやVIPの対応 客室清掃・ベッドメイキング 客室のインスペクション 新人スタッフへの教育

客室清掃、ベッドメイキング 客室のインスペクション 新人スタッフの教育

料飲部門全体のマネジメント業務 サービス品質向上とブランド基準の徹底 人員配置・育成および労務管理 売上、コストなどの数値管理 ブランドの基準を満たしたサービスの徹底や衛生管理 支配人と連携した組織づくり・チームビルディング

ゲストアテンド　 お食事の提供、バッシング　 レストラン準備(ビュッフェの設置 等) 新人スタッフへの教育 売上、コストなどの数値管理 ブランドの基準を満たしたサービスの徹底や衛生管理 支配人と連携したチームビルディング （変更の範囲）調理業務を除く各種ホテル運営業務　 コートヤード・バイ・マリオット白馬のレストラン「Dining & Bar LAVAROCK(ラヴァロック)」料飲部門全般のオペレーションと一部マネジメントをお任せ致します。

レストランでの調理業務全般 食材・備品の在庫管理および発注業務 若手・新人スタッフの教育・指導 料理長と連携したチームマネジメント メニュー品質・オペレーションの維持管理 オープンキッチンでの調理・サービス対応

チェックイン・チェックアウト対応 宿泊予約管理・電話やメールでのお問い合わせ対応 館内・周辺観光案内などのコンシェルジュ業務 温泉旅館ならではの和のおもてなし提供 会計業務・売上精算対応 客室状況や備品管理、各部署との連携 VIPゲストやリピーターのお客様対応 ロビー・フロント周辺の美観維持 宿泊プランや館内サービスのご案内 クレーム・緊急時対応などゲストサポート

ホテル内レストラン「Grill ＆ Dining G」における調理業務全般 食材や各種備品類の在庫管理、発注作業 若手・新人スタッフの教育、指導

和食調理業務 寿司調理業務 メニュー改善 食材管理 衛生管理

フロント業務全般 スタッフ管理・育成 品質管理・サービス改善 業績管理・経営戦略

フロント業務全般 メンバーマネジメント 夜間業務 多言語対応

S&M部門の統括管理業務 部門間連携とチームマネジメント マーケティング戦略立案 広告・プロモーション管理

接客業務 予約管理 テーブルセッティング 管理全般

接客業務 予約管理 テーブルセッティング その他のサービス対応

フロント業務（チェックイン、アウト） お客様のご案内 ご予約の受付などのフロント業務　※夜勤業務必須 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

愛犬家同士の交流を促進するコミュニティづくり ドッグランやラウンジでのゲストコミュニケーション支援 愛犬家向けイベント・ワークショップの企画運営 SNSやPRを通じたブランド・コミュニティの情報発信 ゲストの声を活かしたサービス改善と体験価値向上 地域事業者やクリエイターとのネットワーク構築 アンバサダーやファンとの関係構築・エンゲージメント強化 愛犬と人が自然につながる滞在体験の創出

ホテル運営全般のマネジメント補佐 宿泊・レストラン・ドッグサービス部門の統括サポート スタッフの教育・育成およびシフト管理 愛犬同伴ゲストへの上質なおもてなしの提供 売上・コスト管理および業務改善の推進 支配人と連携した施設運営・サービス品質向上施策の実施

宿泊部門の運営・マネジメント フロント・予約・客室業務の統括 愛犬連れゲストへの接客対応 サービス品質の管理・改善 売上・予算・稼働率の管理 スタッフの育成・シフト管理 イベント・体験プログラムの企画運営 関連部門との連携・調整業務

ご到着からご出発までのパーソナルなおもてなし 客室でのチェックイン・チェックアウト対応 滞在中のリクエスト対応および滞在プランの提案 食事・スパ・送迎など各種手配業務 記念日や特別な日のサプライズ演出 軽井沢エリアの観光案内やアクティビティ提案 客室・共有スペースの状況確認と品質管理 他部門と連携したスムーズなサービス提供

館内・敷地内設備の点検および保守管理 客室・共用部の修繕対応および簡易メンテナンス 温泉設備・給排水・空調・電気設備の管理 外部業者との連携および工事・点検の立ち会い 安全管理および防災・防犯体制の維持 快適な滞在環境を保つための環境美化・管理

ご到着からご出発までのパーソナルなおもてなし 客室でのチェックイン・チェックアウト対応 滞在中のリクエスト対応および滞在プランの提案 食事・スパ・送迎など各種手配業務 記念日や特別な日のサプライズ演出 軽井沢エリアの観光案内やアクティビティ提案 客室・共有スペースの状況確認と品質管理 他部門と連携したスムーズなサービス提供

館内・敷地内設備の点検および保守管理 客室・共用部の修繕対応および簡易メンテナンス 温泉設備・給排水・空調・電気設備の管理 外部業者との連携および工事・点検の立ち会い 安全管理および防災・防犯体制の維持 快適な滞在環境を保つための環境美化・管理

VIPオーナー・ゲストへのバトラーサービス全般 滞在前後の要望ヒアリングおよびパーソナライズ対応 チェックイン・チェックアウトのサポート 食事手配、ケータリング、出張シェフ等のアレンジ アクティビティや観光の提案・手配 施設内での接客対応および滞在中のリクエスト対応 別荘内の備品・設備・清掃状態の確認と管理 ハウスキーピングや外部業者との連携・調整 ラグジュアリーな滞在体験を維持・向上させるサービ

VIPゲストの夜間対応および滞在サポート チェックイン・チェックアウト時の補助対応 滞在中の要望ヒアリングとパーソナライズサービスの提供 夕食・軽食・ドリンク提供のサポート 客室および共有スペースの夜間巡回・簡易管理 設備・備品の確認および不具合発生時の一次対応 静穏で安全な滞在環境の維持 翌日スタッフへの引き継ぎ・報告業務

請求書の発行・送付業務 入金・出金データの管理・小口精算 人事関連の手続き（入退社・入退寮手続き） 勤怠・有給休暇管理 給与計算の補助・確認作業 備品管理（発注・在庫管理など） 電話対応・メール対応・来客対応 各種資料作成・ファイリング・データ入力・整理 運営チームやオーナーとの連絡調整・サポート その他総務・経理に付随するバックオフィス業務全般

懐石料理の調理 仕込み・衛生管理 食材選定・在庫管理 チーム連携・後輩育成 その他業務

料飲サービス フロント業務 予約管理 その他業務

レストラン運営管理 数値・売上管理 顧客満足度向上 チームビルディング・職場環境整備

レストランサービス業務 オペレーション・運営補助 顧客満足度向上 人材育成

フロント業務全般 予約、館内サポート業務 サービスコーディネート 運営補助・チーム連携

調理業務全般 メニュー開発・食材管理 お客様満足度向上 人材育成

ハウスキーピングチームの統括・管理 客室清掃の品質チェックと標準維持 清掃スケジュールの作成・調整 清掃用品・備品の在庫管理と発注 新人スタッフの研修・指導 客からの清掃関連リクエスト対応 清掃基準の改善提案と実施 衛生・安全基準の遵守管理 他部署（フロント・メンテナンス等）との連携 ルームインスペクション報告書の作成・提出

フロントスタッフの指導・育成およびシフト管理 チェックイン・チェックアウト業務の統括 ゲストからの要望・クレーム対応および問題解決 VIPゲストやリピーターへのパーソナライズ対応 予約状況の把握および他部門との連携調整 フロント業務オペレーションの改善・標準化 売上向上を意識したアップセル・クロスセルの推進 施設案内や観光情報の提供による滞在満足度向上

レストラン全体の運営管理 スタッフの指導・育成、シフト作成および労務管理 接客オペレーションの統括 料理・ドリンク提供の進行管理 売上・原価・在庫の管理、数値分析 クレーム・要望対応 サービス・イベントの企画運営

和食料理の仕込み・調理・盛り付け 地元食材や旬を活かしたメニューの提供 朝食・夕食の調理業務全般 食材の管理・発注・在庫コントロール 衛生管理・厨房内の清掃および安全管理 料理品質・味・見た目の維持向上 他部署と連携したサービス提供 新メニューや季節メニューの提案・試作

洋食メニューの調理全般（仕込み・調理・盛り付け） 地元食材を活かした料理の提供 メニュー開発および季節メニューの考案 食材の発注・在庫管理・原価管理 キッチン内の衛生管理・安全管理の徹底 調理器具・厨房設備の管理 他部署と連携した円滑なサービス提供

チェックイン・チェックアウト対応 宿泊精算業務 宿泊予約の受付・管理（電話・オンライン対応） 館内案内および周辺観光・アクティビティのご案内 お客様からの問い合わせ対応 会計業務、レジ管理、日報作成などの事務作業 電話応対、メール対応などのフロント業務全般 レストランや清掃スタッフなど他部門との連携・調整

ゲストのお出迎え・席までのご案内 オーダーの受付・メニュー説明 料理・ドリンクの配膳（提供） テーブルセッティング（準備）および片付け 食器・備品の補充・管理 レストラン内の清掃・衛生管理 ゲストからの問い合わせ対応・簡単な要望対応 その他、接客サービス全般（ゲスト対応）

コンシェルジュ業務 レストランサービス ハウスキーピング その他付随業務

料理の調理・提供 メニュー開発 食材管理・仕入れ キッチン管理

人事・労務管理業務 総務・庶務業務 採用サポート業務 経理補助業務 各ホテルとの連携業務

カウンターでの寿司（握り・つまみ）の提供 仕込み作業全般（魚の処理、シャリの準備、出汁・煮切りなど） 季節や地域食材を活かしたメニュー開発・提案 お客様との会話によるペアリング提案（日本酒・ワイン等） カウンター・厨房の衛生管理

チェックイン・チェックアウト対応 ゲスト対応・コンシェルジュサービス 宿泊予約管理・電話およびメール対応 フロントオペレーションの管理・サポート 客室インスペクション（客室チェック） 館内案内や観光案内などの接客サービス フロントスタッフの教育・指導 サービス品質の管理および業務改善

パティシエ業務全般（デザート・スイーツの調理） レストランコースデザート・朝食スイーツの仕込み・提供 季節食材を活かしたデザートメニューの考案 仕込み・盛り付け・品質管理 厨房内の衛生管理および食材管理 料理長やキッチンスタッフとの連携によるメニュー開発

フロント業務全般（チェックイン・チェックアウト対応） 宿泊ゲストへの接客・コンシェルジュ対応 フロントスタッフの指導・育成、シフト管理 予約・客室状況の管理および関連部門との連携 顧客満足度向上のためのサービス改善・運営サポート

レストランサービス業務全般の管理 スタッフの指導・シフト管理 ゲスト対応およびクレーム対応 料理・ドリンク提供オペレーションの管理 予約管理・売上管理など店舗運営サポート サービス品質向上のための改善提案

洋食（フレンチ）コース料理の調理 仕込み・盛り付けなどキッチン業務全般 地元食材を活かしたメニューの調理・品質管理 食材の仕入れ・在庫管理 厨房内の衛生管理・清掃 新メニュー開発や季節メニューの考案 調理スタッフとの連携・チームワーク業務

フレンチコースのメニュー開発・構成設計 食材の選定・仕入れおよび原価管理 調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） キッチンスタッフの育成・マネジメント 衛生・品質管理の徹底 レストラン運営およびオペレーション管理 地元食材を活かした料理提案 宿泊施設と連動したダイニング体験の提供

和食調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） 献立作成・新メニュー開発 食材管理・原価管理・仕入れ業務 厨房スタッフの教育・マネジメント 料理長候補として厨房運営全般を統括 高品質な和食の提供による顧客満足度向上

仕込み・調理・盛り付けなど和食調理業務全般 旬の食材を活かしたコース料理の提供（朝食・夕食） カウンターでのライブ調理・演出 献立作成・新メニュー開発 食材管理・仕入れ・品質管理 スタッフ育成・チームマネジメント（経験に応じて）

ワインサービス全般 サービスオペレーション統括 顧客満足度向上 チームマネジメント・人材育成 ワイン・食材管理

調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） 料理長の補佐として厨房運営に参画 食材の仕入れ・在庫・原価管理 新メニューの企画・開発 後輩スタッフの教育・指導 チームマネジメントおよび現場統括 料理品質およびオペレーション管理 宿泊者向けの特別な食体験の提供

調理業務全般（フレンチベースのコース料理提供） 料理長補佐として厨房全体の運営サポート 食材の仕入れ・原価・在庫管理 新メニューの企画・開発 スタッフの教育・育成およびチームマネジメント オープンキッチンでのゲスト対応・ライブ感ある提供 サービス部門と連携した顧客体験の向上 ブランドコンセプトに沿った料理品質の維持・向上

仕込み・調理・盛り付けなど和食調理業務全般 地元食材を活かした和朝食・料理の提供 カウンターキッチンでのライブ感ある調理・提供 食材の仕入れ・在庫管理および品質管理 新メニューの企画・開発への参画 後輩スタッフの指導・育成 原価管理・衛生管理など厨房運営のサポート 一組ごとに最適化した料理体験の創出

チェックイン・チェックアウト業務（1日3～4組担当） 宿泊予約の受付・管理 お見送り 他部署との連携

チェックイン・チェックアウトのご案内 ドリンクの提供 客室へのご案内 客室や貸切風呂の清掃 売店でのレジ業務 貸し出し品の管理

お料理の仕分け お布団敷き 客室係のサポート業務

お客様対応 食事の提供 顧客情報の管理

夕食・朝食の調理 お客様ごとの対応 食材・器具の管理

チェックイン・チェックアウトのご案内 客室へのご案内 客室や貸切風呂の清掃業務 売店でのレジ業務 貸し出し品の管理など

お料理の仕分け お布団敷き 客室係のサポート業務 リーダー業務

お客様対応 食事の提供 顧客情報の管理

フロント業務 お部屋へのご案内 館内にあるレストランでの接客 客室の管理 観光案内 ※勤務地は下記いずれかになる場合がございます。 松籟荘、信州湯田中温泉 よろづや

VIPオーナー・ゲストへのバトラーサービス全般 滞在前後の要望ヒアリングおよびパーソナライズ対応 チェックイン・チェックアウトのサポート 食事手配、ケータリング、出張シェフ等のアレンジ アクティビティや観光の提案・手配 施設内での接客対応および滞在中のリクエスト対応 別荘内の備品・設備・清掃状態の確認と管理 ハウスキーピングや外部業者との連携・調整

フロント業務 お部屋へのご案内 館内にあるレストランでの接客 客室の管理 観光案内 ※勤務地は下記いずれかになる場合がございます。 信州湯田中温泉 よろづや、松籟荘

夜間帯のゲスト対応（チェックイン・チェックアウト、問い合わせ対応） お部屋へのご案内および滞在中のサポート 夜間の館内巡回と安全・防犯管理 緊急時やトラブル発生時の初期対応 翌朝に向けた引き継ぎ業務および簡単な事務作業

旬の食材を活かした和食の仕込み・調理 献立に基づく盛り付け・提供 食材の発注・在庫管理 厨房内の衛生管理・清掃 調理器具・設備の管理 チームでの調理業務および後進育成

仕入れ、食材選定、調理 食材・衛生管理、原価計算 献立作成、メニュー開発 若手スタッフの指導とチームマネジメント

仕込みから盛り付けまでの調理全般 仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 まかないづくり 後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 洗浄や清掃など衛生管理 料理長の補助 新メニュー提案

宿泊予約や変更・キャンセルの電話対応 予約サイト（OTA）の管理・入力業務 お客様からの問い合わせ対応（メール・電話） 各宿泊施設との調整・連携業務 顧客データの入力・確認・管理 予約状況や在庫のチェックと更新

ホテルの予約業務全般 自社WEBサイト・旅行会社（OTA）経由の宿泊予約対応 メール・電話による予約受付および問い合わせ対応

マーケティング戦略の立案および実行 広告、SNS、キャンペーンなどの集客施策の企画・運用 市場データの分析 ブランド管理や広報活動 販売促進ツールの作成・管理 外部パートナーや各種媒体との連携

朝食・夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまでの調理業務 オープンキッチンでの料理提供 宴会料理（和食・洋食）の調理 食材の在庫管理・発注業務 ホテルが定めるその他の業務

フロントでのチェックイン・チェックアウト対応 予約・会計・案内・各種手続き 電話でのお問い合わせ対応 ベル業務 館内および周辺観光のご案内 ラウンジのドリンク補充 お客様対応全般 その他ホテルが定める業務

お客様をお席へご案内 お料理の補充 ドリンクのオーダー対応 テーブルセッティング 宴会場の設営・撤去 レストランサービス業務全般

レストランサービス全般 顧客満足度向上 チームワークと人材育成 運営サポート業務

ホテルフロント業務 チーム育成・管理 顧客満足度向上

会席料理の調理 厨房オペレーション管理 顧客満足度向上 人材育成・組織活性化