仕事内容
長野県信濃町のリゾートホテル「Loma Nagano Kurohime」で、和食調理スタッフを募集いたします。
黒姫高原の自然に囲まれた全10室の客室を備え、四季折々の食材と地域文化を活かした料理で、滞在に寄り添う上質な時間を提供しています。
✔ 和食技術と季節料理知識を学べる
✔ 各種手当や休日制度など待遇面が充実
✔ 和食調理と食材の目利き力を磨ける
✔ 落ち着きと協調性を重んじる環境
私たちが大切にするのは、食を通じて心に残る体験を届けること。仕込みから盛り付けまで丁寧な仕事を重ね、料理の力で滞在価値を高めています。地域食材と向き合いながら、和食の奥深さを学び、ともに成長できる仲間をお待ちしています。
―― Loma Nagano Kurohime とは
長野県信濃町黒姫に位置する、全10室のリゾートホテル。
地元食材を活かした和食を中心に、自然と調和する食体験を提供しています。静かな高原環境の中で、滞在そのものを味わう時間と、心を込めたおもてなしを大切にしています。
—和食料理の仕込み・調理・盛り付け
—地元食材や旬を活かしたメニューの提供
—朝食・夕食の調理業務全般
—食材の管理・発注・在庫コントロール
—衛生管理・厨房内の清掃および安全管理
—料理品質・味・見た目の維持向上
—他部署と連携したサービス提供
—新メニューや季節メニューの提案・試作
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- 実働8.0 時間（シフト勤務） 変形労働制による勤務
- 勤務地
- 〒 389-1303 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
必須条件
- レストランまたはホテルでの調理経験がある方
- 基本的な調理技術および衛生管理の知識がある方
- チームワークを大切にできる方
- 普通自動車免許(AT限定可)をお持ちの方
歓迎条件
- 和食レストランでの調理経験がある方
- 高級レストランまたはホテルでの勤務経験がある方
- 日本料理の基本技術がある方
- 会席料理の経験がある方
待遇・福利厚生
- 月給
- 250,000〜350,000円
- 年収
- 3,000,000〜4,200,000円
休暇制度
- 年間休日110日
- 有給休暇
- 特別休暇
保険・制度
- 社会保険完備（健康保険/厚生年金/雇用保険/労災）
福利厚生
- 制服貸与
- まかないあり
寮について
- 家電付き寮完備
会社情報
- 会社名
- 株式会社ロマ
- 本社所在地
- 〒 106-0041 東京都港区麻布台1丁目3番1号麻布台ヒルズ森JPタワー27階
施設情報
- 施設名
- Loma Nagano Kurohime
- 所在地
- 〒 389-1303 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
