仕事内容
長野県信濃町のホテル「Loma Nagano Kurohime」で、洋食調理スタッフを募集いたします。
黒姫高原の自然に囲まれた全10室の客室を備え、地元食材を活かした洋食と上質な滞在体験で、訪れるお客様に心豊かな時間を提供しています。
✔ 基礎から本格洋食調理技術を学べる
✔ 休日制度と寮完備など待遇面が充実
✔ 洋食分野の専門調理スキルを磨ける
✔ チーム連携を大切にする職場環境
私たちが大切にするのは、料理を通じてお客様一人ひとりの滞在価値を高めること。仕込みや調理業務をはじめ、食材管理や盛り付けまで幅広く携わり、食の魅力で滞在を彩ります。確かな技術と感性を磨きながら、料理人として成長できる仲間をお待ちしています。
―― Loma Nagano Kurohime とは
長野県信濃町黒姫に位置する、全10室のリゾートホテル。
四季折々の自然景観を望む客室と、地域の恵みを取り入れた洋食を提供し、静かな高原で心ほどける滞在と丁寧なおもてなしをお届けしています。
—洋食メニューの調理全般（仕込み・調理・盛り付け）
—地元食材を活かした料理の提供
—メニュー開発および季節メニューの考案
—食材の発注・在庫管理・原価管理
—キッチン内の衛生管理・安全管理の徹底
—調理器具・厨房設備の管理
—他部署と連携した円滑なサービス提供
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- 実働8.0 時間（シフト勤務） 変形労働制による勤務
- 勤務地
- 〒 389-1303 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
必須条件
- レストランまたはホテルでの調理経験がある方
- 基本的な調理技術および衛生管理の知識がある方
- チームワークを大切にできる方
- 普通自動車免許(AT限定可)をお持ちの方
歓迎条件
- フレンチレストランでの調理経験がある方
- 高級レストランまたはホテルでの勤務経験がある方
- ソースや肉・魚の火入れ技術に自信のある方
待遇・福利厚生
- 月給
- 250,000〜350,000円
- 年収
- 3,000,000〜4,200,000円
休暇制度
- 年間休日110日
- 有給休暇
- 特別休暇
保険・制度
- 社会保険完備（健康保険/厚生年金/雇用保険/労災）
福利厚生
- 制服貸与
- まかないあり
寮について
- 家電付き寮完備
会社情報
- 会社名
- 株式会社ロマ
- 本社所在地
- 〒 106-0041 東京都港区麻布台1丁目3番1号麻布台ヒルズ森JPタワー27階
施設情報
- 施設名
- Loma Nagano Kurohime
- 所在地
- 〒 389-1303 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
