中部 旅館求人

レストランオペレーション業務全般 食材・各種備品類の在庫管理、発注業務 新人スタッフへの教育 顧客満足度の向上 支配人と連携した、高いサービス実現に向けたチームビルディング

和食会席料理の仕込み・調理・盛り付け 伊豆の旬食材や海の幸を活かしたメニュー開発 食材の在庫管理・発注業務 料理長やチームメンバーとの調理オペレーション連携 衛生管理・厨房内の安全管理 若手スタッフや新人調理スタッフの指導・育成 宿泊ゲストへの高品質な食体験の提供 季節感を大切にした和食メニューの提供

和食レストランにおける仕込み・調理・盛り付け 季節の食材や地域の食材を活かした和食料理の提供 レストランサービススタッフとの連携による円滑な料理提供

人事業務全般 ・採用計画立案、新卒、中途採用活動 ・教育制度構築、運用 ・労務、コンプライアンス対応　他 総務業務全般 ・諸規程整備 ・法務 ・館内施設及び設備の維持、管理 ・エネルギー管理、コスト管理、食品安全 ・防火、防災対応及び関係設備機器の維持管理他 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

スタッフのマネジメントおよび育成 ホテル全体の運営管理・数値管理 サービス品質の維持・向上に向けた取り組み お客様満足度向上のための施策立案・実行 フロント・レストラン・客室など各部門との連携 クレーム・イレギュラー対応および改善提案 シフト管理・労務管理 地域性を活かした滞在体験の企画・演出

和食および鉄板料理の仕込み・調理全般 信州の旬食材を活かした和食・鉄板メニューの調理 お客様の目の前で行う鉄板焼きの調理・演出 食材の魅力を引き出す焼き加減や火入れの管理 料理長・先輩調理師の指示のもとした調理補助業務 食材の管理、仕入れ、在庫コントロール 厨房・鉄板カウンターの衛生管理および清掃 器やしつらえを含めた提供環境の整備

施設全体の運営・数値管理 スタッフのマネジメントおよび育成指導 サービス品質の維持向上と接遇レベルの管理 ゲスト対応およびクレーム・要望への対応 部門間の連携強化と業務オペレーションの最適化 売上・コスト管理および改善施策の立案 本部方針の浸透とブランド基準の遵守

和食および鉄板料理の仕込み・調理全般 信州の旬食材を活かした和食・鉄板メニューの調理 お客様の目の前で行う鉄板焼きの調理・演出 食材の魅力を引き出す焼き加減や火入れの管理 料理長・先輩調理師の指示のもとした調理補助業務 食材の管理、仕入れ、在庫コントロール 厨房・鉄板カウンターの衛生管理および清掃 器やしつらえを含めた提供環境の整備

ホテル経営管理 運営オペレーション統括 顧客満足度向上 人材育成・組織管理 その他業務

料飲サービス フロント業務 予約管理 その他業務

ホテル経営管理 運営オペレーション統括 顧客満足度向上 人材育成・組織管理 その他業務

懐石料理の調理 仕込み・衛生管理 食材選定・在庫管理 チーム連携・後輩育成 その他業務

数値管理（予算策定、予実管理、収支管理） 組織の構築と運営 業務改善、備品選定 要員管理（人財教育、チーム） チームビルディング 組織全体のマネジメントとしてリーダーシップを持って 収益目標やミッション達成を実現いただくポジションです。

メニュー開発・品質管理 食材の選定・仕入れ管理 厨房オペレーション・調理指揮 人材育成・チームマネジメント

フロント業務管理 部門間連携・調整 収支管理・経営戦略 スタッフ教育・人材育成

ナイトフロント業務 館内巡回・安全管理 客室および館内準備 事務作業・データ管理

VIPゲスト対応・パーソナライズされたサービス提供 施設全体の運営管理およびサービス品質の統括 スタッフマネジメント・育成・シフト管理 売上・コスト管理および運営戦略の立案 顧客満足度向上に向けた施策の実行 クレーム対応・現場オペレーションの統括 外部取引先との折衝・関係構築 新規サービス企画・プロジェクト推進

ホテル運営全般（予約管理・チェックイン／アウト・接客対応） VIPゲスト対応・コンシェルジュ業務・食事提供 顧客満足度向上のためのサービス提供・1to1ホスピタリティ 施設管理（備品管理・清掃チェック・環境整備） イベント・体験プランの企画・提案 SNS発信・口コミ対応・ブランドプロモーション サービス改善・品質向上・ブランド戦略立案

VIPゲストへの1to1パーソナライズサービス提供 ホテル運営全般（予約管理・チェックイン対応・顧客満足度管理） 売上・利益管理および予算策定などの経営管理 スタッフ採用・育成・チームマネジメント サービス企画・イベント立案・顧客体験の設計 ブランドPRおよびSNS発信・プロモーション業務 本社・各施設との連携による品質改善・運営最適化

宿泊予約管理およびチェックイン・チェックアウト対応 ゲスト対応全般（コンシェルジュ・案内・食事提供） 施設管理（備品・清掃・環境整備の維持管理） 体験プラン・イベントの企画および提案 SNS運用・口コミ対応・ブランドプロモーション 顧客満足度向上に向けたサービス改善 本社・各施設との連携および運営サポート

料飲サービス フロント業務 予約管理 その他業務

懐石料理の調理 仕込み・衛生管理 食材選定・在庫管理 チーム連携・後輩育成 その他業務

食材の仕入れ・仕込み 調理・盛り付け 衛生管理 メニューの考案 調理場の管理・片付け

チェックイン・チェックアウト業務（1日3～4組担当） 館内・客室のご案内 お見送り業務 他部署との連携

スタッフのマネジメント 料理長の代役業務 夕食・朝食の調理 お客様ごとの対応 食材・器具の管理

デザート・焼き菓子の製造全般 お客様ごとの対応

和食調理業務 仕込み、盛り付け 献立に基づく下処理 厨房内の衛生管理・清掃 食材管理、在庫確認 ※勤務地は下記いずれかになる場合がございます。 松籟荘、信州湯田中温泉 よろづや

夜間・早朝のチェックイン／チェックアウト対応 宿泊者情報の確認 簡単な精算・伝票処理 問い合わせ対応（備品依頼・体調不良など） 館内巡回による防犯・防災・安全確認 翌日の予約確認、宿泊者リスト等の事務作業 ロビー周辺の簡易清掃・環境整備 早朝出発客への対応、朝の引き継ぎ業務 ※勤務地は下記いずれかになる場合がございます。 松籟荘、信州湯田中温泉 よろづや

お出迎えとご案内 お食事の提供 客室のお世話 お客様対応

和食調理業務 仕込み、盛り付け 献立に基づく下処理 厨房内の衛生管理・清掃 食材管理、在庫確認 ※勤務地は下記いずれかになる場合がございます。 信州湯田中温泉 よろづや、松籟荘

夜間・早朝のチェックイン、チェックアウト対応 宿泊者情報の確認 簡単な精算・伝票処理 問い合わせ対応（備品依頼・体調不良など） 館内巡回による防犯・防災・安全確認 翌日の予約確認、宿泊者リスト等の事務作業 ロビー周辺の簡易清掃・環境整備 早朝出発客への対応、朝の引き継ぎ業務 ※勤務地は下記いずれかになる場合がございます。 信州湯田中温泉 よろづや、松籟荘

VIPゲストを中心とした接客対応 チェックイン・チェックアウト時のご案内 滞在中のリクエスト対応およびパーソナルサービスの提供 客室・館内のご案内、設備説明 記念日や特別なご滞在の演出サポート 観光案内や周辺情報のご提案 他部門（フロント・調理・施設管理など）との連携 おもてなし品質の維持・向上に向けた取り組み

ボディ・フェイシャルトリートメントの提供 カウンセリングを通じた心身のコンディション確認と施術提案 スパ・トリートメントルームの準備および衛生管理 上質な空間づくりと心からのリラクゼーションサービス提供

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

ホテルフロント業務 チーム育成・管理 顧客満足度向上

レストランサービス全般 運営サポート業務

ナイトフロント業務 館内巡回・安全管理 客室および館内準備 レストラン・朝食準備補助

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

宿泊予約受付業務 お客様のご希望、ご要望、ご質問への対応 PC入力と各施設への伝達 ファイリング等の付随業務

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

チェックイン・アウト対応 お出迎え・お見送り 施設・客室案内 客室清掃 お料理の配膳

朝食調理・ライブキッチン 畑作業・食材選定 衛生管理・棚卸・原価管理 接客・チーム連携

フロント業務 レストラン業務 予約管理、発注在庫管理、SNSの運用など

お客様対応 食事サービス 客室業務全般 施設案内

施設運営・管理 スタッフ管理 接客業務 マネジメント業務

チェックイン・チェックアウト対応 予約受付・管理 食事の提供 施設運営・管理

夜間の施設管理 簡易清掃 事務作業

フランス料理の調理 カウンターキッチンでの調理 新しい調理技術の導入 生産者との連携 調理補助

ホテル運営管理 運営オペレーション統括 顧客満足度向上 人材育成・組織管理

レストランサービス業務 新しいサービスの企画・導入による体験価値の創出 顧客満足度向上 人材育成

お客様対応 客室サービス コンシェルジュ業務 施設管理 レストランサービス

仕込み・下ごしらえ 調理・盛り付け 発注・在庫管理 メニュー開発・チーム連携

フロント・チェックイン業務 レストランサービス ハウスキーピング・館内業務 その他付随業務