【パティシエ】沖縄 ホテル・旅館求人

製菓調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・片付け） ビュッフェやレストラン・ラウンジでのデザート提供 新規デザートメニューの企画・開発 製菓スタッフへの技術指導および育成 ペストリーキッチンのオペレーション管理・監督 食材の発注・在庫・コスト管理 衛生管理（HACCP）および品質基準の維持 シェフ不在時の指示出し・チームマネジメント

調理業務全般（仕込み・製造・盛り付け・片付け） スイーツビュッフェやファインダイニング向けデザートの制作 新メニュー・季節デザートの企画・開発 食材の発注・在庫管理およびコスト管理 新人スタッフへの技術指導・育成