【リーダー・チーフ（管理部門）】渋谷 ホテル・旅館求人

鮨レストランの立ち上げ準備・運営管理 接客・サービス業務全般 VIP・海外ゲストを含むお客様対応 予約・顧客管理 サービス体制の構築・改善 スタッフの採用・教育・シフト管理 売上・予算・備品の管理 鮨職人との連携による店舗運営 サービス品質の維持・向上 お客様満足度向上に向けた取り組み 営業再開に向けた店舗づくり

コンシェルジュサービス全体の統括 お客様一人ひとりに合わせた滞在サポートの提供 レストラン・チケット・ハイヤーなど各種手配 VIPゲストへの対応 コンシェルジュスタッフの育成・指導 リニューアルオープンに向けたサービスづくり・チームづくりへの参画

全国22ホテルの収益向上に向けた予実管理・フィードバック 毎月、各ホテルの業績レビューを進行 ホテルの成績向上につながるアクションの考案・実行・フォローアップ 各ホテルのGMと協働しながら具体的なアクションにつなげ、成果を目指す

クラスタープロアクティブセールススタッフ（外勤営業）の補佐 受注した宿泊・宴会案件の見積作成 管内・協力会社への案件情報の伝達 お客様からの電話・メール対応

各種社内規則・リスクマネジメントに関する宿泊施設へのモニタリング実施及び指導 宿泊施設の各種リスクに関する規則・マニュアルの整備 宿泊施設の管理部門サポート ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

レストランメニュー全般の調理 食材の仕入れ、調達に関する仕事 季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画 売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理 人事管理、スタッフの配置、労務管理など 総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

新規ホテル・リゾートの開業プロジェクト企画・推進 プロジェクト全体のスケジュール・予算・品質管理 社内各部門（運営・調理・宿泊・管理部門）との調整 外部パートナー（設計・施工・取引先）との折衝・進行管理 開業準備業務（運営フロー構築、備品・設備導入、各種手配） 運営開始に向けた課題抽出および改善提案 プロジェクト進行中のリスク管理・問題解決 経営層への進捗報告および資料作成

法人・団体向け宿泊・宴会セールスの企画・提案 コーポレートアカウントおよび海外MICE顧客の新規開拓 既存顧客との関係構築および取引拡大 インバウンド・国内マーケットの営業活動推進 宿泊プラン・宴会プランの提案および契約交渉 売上目標達成に向けた営業戦略の立案・実行 市場動向や競合分析をもとにした販売施策の企画 ホテル内各部門と連携した顧客サポート・案件管理

寿司カウンターでの寿司調理・握り業務 旬の食材の仕込み・食材管理・品質管理 おまかせコースやアラカルトメニューの提供 ゲストへの料理説明やカウンターでの接客対応 衛生管理・食品安全基準に沿った厨房運営 チームリーダーの場合は後輩指導・オペレーション管理

法人・団体向け営業活動 新規顧客の開拓および既存顧客フォロー 宿泊・宴会・MICE案件の獲得 営業戦略の立案・実行 提案書・見積書の作成 市場調査および競合分析 関連部署との調整・案件管理 売上目標達成に向けた収益最大化施策の推進

チェックイン・チェックアウト業務 お客様対応および館内・周辺施設のご案内 予約確認や客室アサインなどの滞在準備 VIPゲスト対応および各種リクエスト対応 フロントスタッフの指導・育成 フロントオペレーションの管理・品質向上 トラブル対応および顧客満足度向上施策の実施 チームリーダーとして円滑な業務運営をサポート

バーカウンターでのカクテル・ドリンク提供 ホテル直営バー「マデュロ」または「オークドア バー」での接客対応 スタッフへの指導・育成およびチームマネジメント VIPゲストや海外ゲストへのホスピタリティ対応 売上管理・在庫管理・発注業務 サービス品質向上に向けたオペレーション管理 他部署と連携した店舗運営サポート チームリーダーとして現場全体の統括業務

調理業務全般 部門のリーダー業務 品質管理・衛生管理 調理補助スタッフの指導・育成

調理業務全般 部門のリーダー業務 品質管理・衛生管理 調理補助スタッフの指導・育成

新規事業の企画立案および事業推進 事業戦略の策定およびKPI設計・進捗管理 収支シミュレーション・事業スキームの構築 経営課題の特定および改善施策の立案・実行 各部門を横断したプロジェクトマネジメント 経営意思決定に向けたデータ分析・レポーティング 外部パートナーとのアライアンス推進・交渉 経営陣（CEO・COO）への戦略提言および実行支援

資金調達および金融機関との折衝対応 資金繰り管理（週次・月次・年次）および資金計画の策定 全社の収支管理およびキャッシュフロー管理 予算策定・予実管理および差異分析 財務分析（B/S・P/L）による経営意思決定支援 資金調達資料・経営レポートの作成 社内データを活用した財務戦略の立案・実行 財務フローや管理体制の構築・改善

クライアント：ホテル／リゾートホテル／旅館 / リラクゼーションサロン 契約状況：未加入の店舗様 及び すでにご契約いただいている店舗様 担当エリア：日本全国（具体的な担当は入社後に決定します） 営業手法：訪問営業を中心に、電話・メール・オンライン商談も組み合わせて行います 出張の有無：あり（目安：半年に一度） 担当サービス：一休.comスパ

レストラン予約サイト「一休.comレストラン」のクライアントである全国のレストランを顧客とした法人営業のお仕事です。適性に合わせて、新規営業または既存営業をご担当いただきます。 【担当サービス】 一休.comレストラン 【営業方法】 法人営業 事業戦略に合わせ、現地訪問・内勤を使い分ける職種となります。 ※変更の範囲：会社の定める業務