【スパ・エステ・フィットネス】紀尾井町・永田町 ホテル・旅館求人

VIPゲストを含むすべてのお客様へのゲストサービス全般の統括 期待を超える滞在体験の提供 リニューアルオープンに向けたホスピタリティサービスの構築 お客様との関係構築によるホテルファンの創出 リピート利用の促進 口コミ評価向上に向けた取り組み

宿泊販売戦略の立案・実行（料金・販売プランの企画） 需要予測・市場分析・競合ホテルの調査 客室単価（ADR）・稼働率・RevPARなど各種指標の分析・改善 宿泊予約状況の管理および販売コントロール OTA・旅行会社・自社サイトの販売管理および在庫調整 宿泊部門・営業・マーケティングと連携した売上最大化施策の推進

チェックイン・チェックアウト業務 宿泊予約の受付・管理（電話・メール・Web） 国内外のお客様への館内・周辺施設のご案内、観光案内 会計業務および各種事務作業 お客様からのご要望・お問い合わせ対応、コンシェルジュ業務のサポート 他部署（レストラン・ハウスキーピング等）と連携した滞在サポート

ペストリーキッチンの統括・品質管理 ホテル内レストラン・宴会・ウェディング向けデザートの製造管理 新メニューや季節商品の企画・開発サポート 食材の発注・在庫・原価管理 衛生管理および食品安全基準の徹底 パティシエチームの育成・指導・マネジメント 製造スケジュールおよび作業効率の管理 他部署と連携した商品提供体制の構築

法人・団体向け宿泊・宴会セールスの企画・提案 コーポレートアカウントおよび海外MICE顧客の新規開拓 既存顧客との関係構築および取引拡大 インバウンド・国内マーケットの営業活動推進 宿泊プラン・宴会プランの提案および契約交渉 売上目標達成に向けた営業戦略の立案・実行 市場動向や競合分析をもとにした販売施策の企画 ホテル内各部門と連携した顧客サポート・案件管理

寿司カウンターでの寿司調理・握り業務 旬の食材の仕込み・食材管理・品質管理 おまかせコースやアラカルトメニューの提供 ゲストへの料理説明やカウンターでの接客対応 衛生管理・食品安全基準に沿った厨房運営 チームリーダーの場合は後輩指導・オペレーション管理

食器・調理器具・什器備品の洗浄および管理 レストラン・宴会で使用する備品の補充と在庫管理 破損備品の記録・報告および品質管理 洗浄機器の管理を含む衛生管理業務 スチュワード委託業者との連携・管理業務 レストラン・宴会運営を支えるバックヤードサポート 什器備品の定数管理とコスト意識を持った運営 安全で清潔な厨房・バックエリア環境の維持

チェックイン・チェックアウト業務 お客様対応および館内・周辺施設のご案内 予約確認や客室アサインなどの滞在準備 VIPゲスト対応および各種リクエスト対応 フロントスタッフの指導・育成 フロントオペレーションの管理・品質向上 トラブル対応および顧客満足度向上施策の実施 チームリーダーとして円滑な業務運営をサポート

バーカウンターでのカクテル・ドリンク提供 ホテル直営バー「マデュロ」または「オークドア バー」での接客対応 スタッフへの指導・育成およびチームマネジメント VIPゲストや海外ゲストへのホスピタリティ対応 売上管理・在庫管理・発注業務 サービス品質向上に向けたオペレーション管理 他部署と連携した店舗運営サポート チームリーダーとして現場全体の統括業務

VIPゲストを含む国内外のお客様への接客・おもてなし お客様のご案内、エスコート、問い合わせ対応 日本料理「旬房」でのレストランサービス業務全般 スタッフのシフト作成・勤怠管理補助 サービス品質向上に向けたスタッフ教育・トレーニング チームメンバーの指導・育成および現場オペレーション管理 円滑なレストラン運営とサービスレベルの維持・向上

調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） 旬の食材を活かした日本料理メニューの提供 食材管理・発注・衛生管理 チームメンバーの指導・育成 オペレーション管理および厨房内のマネジメント 料理品質の維持・向上 他部署と連携した円滑なキッチン運営 VIPゲストや海外ゲストへの高品質な料理提供

江戸前寿司「六緑」における調理業務全般 仕込み・握り・食材管理など江戸前寿司の提供業務 調理作業が円滑に進むようスタッフへの業務分担・指示出し 副料理長のサポートおよびチームリーダーとしての現場運営管理