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4件の求人御岳蒸留所
鹿児島県 鹿児島市
正社員宿泊部門責任者
宿泊部門責任者（御岳蒸留所）御岳蒸留所オペレーション管理およびサービス品質向上 チェックイン・チェックアウトなどフロント業務全般 ゲストリクエスト対応および顧客満足度向上施策の実施 客室清掃・館内美化・備品管理など施設品質の維持 宿泊マネージャーのサポートおよび不在時の代理対応 スタッフの採用・教育・トレーニング・勤怠管理 送迎業務やナイト業務を含む宿泊サービス全般 新規開業ホテルの立ち上げメンバーとして運営体制を構築
月給 35.0万円〜58.0万円
正社員調理部門責任者
調理部門責任者（御岳蒸留所）御岳蒸留所料理メニューの企画・開発 キッチン全体の運営・マネジメント 食材の仕入れ・在庫・原価管理 調理業務全般の統括と品質管理 スタッフの採用・育成・指導 衛生管理および安全管理の徹底 地元食材を活かした創作料理の考案 ウイスキーとのペアリングメニュー開発 オープニングに伴う運営体制の構築 サービス部門と連携した店舗運営
月給 50.0万円〜66.7万円
正社員ソムリエ
ソムリエ（御岳蒸留所）御岳蒸留所ワイン・ウイスキー・焼酎・日本酒の提案およびペアリングサービス提供 レストランでの飲料サービス全般のオペレーション管理 ワインセラーの管理および在庫・品質管理 飲料在庫の棚卸しとレポート作成 ゲストへの商品説明やブランドストーリーの発信 スタッフへのワイン・飲料知識の教育・トレーニング レストランサービスおよび接客業務のサポート オープニングメンバーとしてサービス体制の構築に参画
月給 30.0万円〜36.0万円
正社員和洋中調理
和洋中調理（御岳蒸留所）御岳蒸留所調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・宴会料理対応） 創作料理の品質管理およびオペレーション管理 料理長のサポートおよび不在時の代行業務 食材・消耗品の発注、在庫管理、原価管理 HACCPに基づく衛生管理と安全管理の徹底 レシピ管理およびメニュー開発のサポート 調理スタッフの指導・育成とチームマネジメント サービスチームと連携したレストラン運営の推進
月給 26.0万円〜
