【製菓・パティシエ】大分 ホテル・旅館求人

ホテル内ペストリー部門での製菓・製パン業務 アフタヌーンティーやブッフェデザートの製作 ウェディングケーキ、ギフト商品、季節限定商品の企画・製作 スタッフの育成・指導、勤怠・シフト管理 生産計画の作成、業務改善提案、他部署との調整 原価・予算管理、食材の発注・在庫管理 品質管理・衛生管理など部門運営業務 製菓部門責任者候補としてマネジメント業務を担当

ペストリー部門での製菓業務全般 デザートブッフェ用スイーツの製作 ランチ・ディナーブッフェ用デザートの製作 ウェディングケーキの製作 バースデーケーキの製作 店頭販売・ギフト販売商品の企画・製作 季節イベント・フェア商品の企画・製作