【営業・企画】銀座 ホテル・旅館求人

和食調理全般の統括 メニュー企画・季節料理の開発 原価管理・食材発注および在庫管理 衛生管理および品質管理の徹底 調理スタッフの教育・育成・労務管理 キッチンオペレーションの改善・効率化 ブランドコンセプトに基づいた料理提供 関連部署との連携およびサービス向上施策の推進

フロント業務全体の統括・マネジメント チェックイン・チェックアウト業務の管理 VIPゲスト対応および顧客満足度向上 フロントスタッフの教育・シフト管理 宿泊予約・客室状況のコントロール クレーム対応およびトラブルシューティング 他部門（料飲・客室・営業）との連携 サービス品質およびオペレーション改善