【製菓・パティシエ】静岡 ホテル・旅館求人

調理業務 食材管理 衛生管理

館内レストランでの製菓業務 カフェラウンジでの菓子製作 メニュー開発 食材管理・原価計算

メインダイニング業務 デザート製作 部下指導・教育 顧客満足向上 衛生管理

ペストリーキッチンの統括・品質管理 ホテル内レストラン・宴会・ウェディング向けデザートの製造管理 新メニューや季節商品の企画・開発サポート 食材の発注・在庫・原価管理 衛生管理および食品安全基準の徹底 パティシエチームの育成・指導・マネジメント 製造スケジュールおよび作業効率の管理 他部署と連携した商品提供体制の構築

デザート調理・製造全般 メニュー開発への参加 ゲストへの接客対応 食材や備品の 発注・管理業務