【洋食調理】宮城 ホテル・旅館求人

朝食及び夕食の提供 仕込み・盛り付け作業 食材選定・発注・在庫管理 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

料理長（エグゼクティブシェフ）の補佐業務 朝食及び夕食の提供 食材選定・発注・在庫管理 コース料理の企画・開発・試作 厨房スタッフの育成・指導・シフト管理 調理オペレーションの統括 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

朝食・夕食ビュッフェ料理の仕込み・調理・仕上げ オープンキッチンでの料理提供（ライブキッチン対応） 宴会料理の調理（和食・洋食）対応 食材の在庫管理・発注業務 食材の下処理・仕込み作業全般 調理場の衛生管理・清掃業務 ビュッフェ料理の補充・品質管理