【年収400万円以上】宮城 ホテル・旅館求人

料理長（エグゼクティブシェフ）の補佐業務 朝食及び夕食の提供 食材選定・発注・在庫管理 コース料理の企画・開発・試作 厨房スタッフの育成・指導・シフト管理 調理オペレーションの統括 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

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宿泊部門・料飲部門の統括 各部門の業務改善・品質管理の推進 予算作成・予算管理、収益分析、コストマネジメント ゲスト満足度向上施策の企画・実行 総支配人不在時の運営代行 ベンダー・外部業者との契約交渉・管理 イベント・宴会の運営支援およびクオリティ管理 マーケティング・営業部門と連携した集客強化 各種ミーティングへの参加