UMITO OKINAWA ONNASON

UMITO OKINAWA ONNASON

株式会社UMITO

更新日:2026年7月20日

募集職種一覧

会社概要

施設名
UMITO OKINAWA ONNASON
運営会社
株式会社UMITO
本社所在地
〒 102-0094 東京都千代田区紀尾井町4番1号 ニューオータニ ガーデンコート10階
施設所在地
〒 904-0402 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894番地1

仕事内容

UMITO OKINAWA ONNASON
「UMITO OKINAWA ONNASON」で、和食調理スタッフ(料理長候補)を募集いたします。 全9室のオールスイート客室を備え、オーシャンビューとプライベート空間を兼ね備えた上質な滞在を提供しています。沖縄の食材を活かした料理で、お客様に特別な美食体験をお届けします。   ✔ 沖縄食材を活用した和食技術を学べる   ✔ シフト制休日と各種手当制度で福利厚生が充実   ✔ メニュー開発と店舗運営スキルを磨ける   ✔ 少人数で連携しやすい穏やかな職場環境 私たちが大切にするのは、“お客様の期待を超える食体験の提供”。仕込みから調理、メニュー開発まで幅広く関わり、滞在の満足度を高める料理を提供しています。お客様の記憶に残る一皿を追求しながら、料理人としてさらなる成長を目指せる環境です。 ―― UMITO OKINAWA ONNASON とは 沖縄県恩納村に位置する、全9室のスモールラグジュアリーリゾート。 全室オーシャンビューのスイート仕様で、ビーチまで徒歩圏内の恵まれたロケーションが魅力です。沖縄の自然と文化を感じられる空間の中で、地元食材を活かした料理とともに、心安らぐ滞在体験を提供しています。
UMITO OKINAWA ONNASON 2
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募集要項

必須条件

  • 調理経験が3年以上ある方
  • ホスピタリティ精神を持ち
  • 仲間との連携を大切にできる方
  • 常に新しいやり方を模索し
  • 課題を改善チャンスと捉えられる方
  • チームワークを大切に
  • 仲間を尊重できる方/「一流の世界で通用する人財に成長したい」という
  • 高い向上心をお持ちの方
  • 調理経験が8年以上ある方

歓迎条件

  • 料理長
  • 副料理長経験がある方/チームワークを大切に
  • 仲間を尊重できる方
  • ホテル・ブライダル・レストランなど
  • 接客経験がある方
  • ホテル運営経験者
  • またはリーダー職経験がある方
  • 仕事だけでなく
  • あなた自身のライフスタイルも大切にしたい方
  • 西洋料理経験(フレンチ
  • イタリアン
  • スパニッシュ等)がある方/西洋レストラン経験がある方/シェフ
  • スーシェフ経験者
  • またはシェフ・ド・パルティを複数年経験した方

待遇・福利厚生

給与レンジ月給 33万円

福利厚生

  • 各種社会保険完備
  • 賄いありもしくは食事手当
  • 結婚祝い金
  • 出産祝い金
  • 災害お見舞金
  • 引越し代金補助あり / 最大30万円
  • インフルエンザワクチン接種

勤務時間

シフト制(実働8時間/休憩1時間)

休日・休暇

年間休日107日 月9日休み 有給休暇 慶弔休暇 リフレッシュ休暇

UMITO OKINAWA ONNASONで働きませんか?

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UMITO OKINAWA ONNASON正社員

株式会社UMITO

和食調理(UMITO OKINAWA ONNASON)

UMITO OKINAWA ONNASON

和食メニューの企画・開発およびコース構成の設計 沖縄食材(あぐー豚・黒毛和牛・地元魚介など)を活かした調理業務 仕入れ・食材管理・原価管理の統括 キッチン全体のマネジメント(スタッフ育成・シフト管理) 衛生管理・品質管理の徹底(HACCP対応など) 宿泊ゲストへの高付加価値な料理提供 他部門と連携したサービス向上・顧客満足度の最大化 新メニューや季節イベントの企画・実施

沖縄県 恩納村月給 38.0万円〜
和食調理
UMITO OKINAWA ONNASON正社員

株式会社UMITO

フロント(UMITO OKINAWA ONNASON)

UMITO OKINAWA ONNASON

予約管理(予約受付、確認、各種手配業務) チェックイン・チェックアウト対応 フロント・コンシェルジュ業務(VIP対応含む) レストランでの接客サービス業務 施設管理(清掃・設備・保安の管理) サービス企画・イベント企画の立案運営

沖縄県 恩納村月給 33.0万円〜
フロント
UMITO OKINAWA ONNASON正社員

株式会社UMITO

宿泊部門責任者(UMITO OKINAWA ONNASON)

UMITO OKINAWA ONNASON

宿泊部門全体のマネジメントおよび運営統括 VIPゲスト対応・コンシェルジュ業務による顧客満足度向上 予約管理・レベニュー管理を含む売上最大化施策の実行 フロント業務(チェックイン・チェックアウト)の統括 レストランサービスを含む館内オペレーションの統括 スタッフ教育・シフト管理・チームビルディング 施設管理(設備・清掃・安全管理)の品質維持 サービス企画・イベント企画の立案と実行

沖縄県 恩納村月給 38.0万円〜
宿泊部門責任者
UMITO OKINAWA ONNASON正社員

株式会社UMITO

和食調理(UMITO OKINAWA ONNASON)

UMITO OKINAWA ONNASON

和食メニューの調理および盛り付け(朝食・夕食対応) 沖縄食材(あぐー豚・地魚・島野菜など)を活かした料理開発 しゃぶしゃぶや和食コースの品質管理・提供 仕入れ・食材管理・原価管理業務 キッチン内の衛生管理およびオペレーション管理 宿泊ゲストに合わせたパーソナライズ対応(アレルギー・嗜好など)

沖縄県 恩納村月給 33.0万円〜
和食調理
UMITO OKINAWA ONNASON正社員

株式会社UMITO

洋食調理(UMITO OKINAWA ONNASON)

UMITO OKINAWA ONNASON

洋食メニューの企画・開発(沖縄食材を活かした料理設計) 調理業務全般(仕込み・調理・盛り付け・品質管理) キッチン全体のマネジメント(人材育成・シフト管理・衛生管理) 原価管理および食材発注・在庫管理 レストランサービスと連携したコース・アラカルト提供 ゲストニーズに応じたパーソナライズ料理の提供

沖縄県 恩納村月給 38.0万円〜
洋食調理

よくある質問