UMITO OKINAWA ONNASON(沖縄県)の和食調理求人

UMITO OKINAWA ONNASON

和食調理

料理長候補

正社員実務経験者年間休日107日
380,000 ~
更新日: 2026/4/28
沖縄県 恩納村

仕事内容

「UMITO OKINAWA ONNASON」で、和食調理スタッフ(料理長候補)を募集いたします。 全9室のオールスイート客室を備え、オーシャンビューとプライベート空間を兼ね備えた上質な滞在を提供しています。沖縄の食材を活かした料理で、お客様に特別な美食体験をお届けします。   ✔ 沖縄食材を活用した和食技術を学べる   ✔ シフト制休日と各種手当制度で福利厚生が充実   ✔ メニュー開発と店舗運営スキルを磨ける   ✔ 少人数で連携しやすい穏やかな職場環境 私たちが大切にするのは、“お客様の期待を超える食体験の提供”。仕込みから調理、メニュー開発まで幅広く関わり、滞在の満足度を高める料理を提供しています。お客様の記憶に残る一皿を追求しながら、料理人としてさらなる成長を目指せる環境です。 ―― UMITO OKINAWA ONNASON とは 沖縄県恩納村に位置する、全9室のスモールラグジュアリーリゾート。 全室オーシャンビューのスイート仕様で、ビーチまで徒歩圏内の恵まれたロケーションが魅力です。沖縄の自然と文化を感じられる空間の中で、地元食材を活かした料理とともに、心安らぐ滞在体験を提供しています。
和食メニューの企画・開発およびコース構成の設計
沖縄食材(あぐー豚・黒毛和牛・地元魚介など)を活かした調理業務
仕入れ・食材管理・原価管理の統括
キッチン全体のマネジメント(スタッフ育成・シフト管理)
衛生管理・品質管理の徹底(HACCP対応など)
宿泊ゲストへの高付加価値な料理提供
他部門と連携したサービス向上・顧客満足度の最大化
新メニューや季節イベントの企画・実施

募集要項

ポジション
料理長候補
雇用形態
正社員
勤務時間
シフト制(実働8時間/休憩1時間)
勤務地
〒 904-0402 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894番地1

必須条件

  • 調理経験が3年以上ある方

歓迎条件

  • 料理長、副料理長経験がある方
  • チームワークを大切に、仲間を尊重できる方

待遇・福利厚生

月給
380,000
年収

休暇制度

  • 年間休日107日
  • 月9日休み
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
  • リフレッシュ休暇

保険・制度

  • 各種社会保険完備

福利厚生

  • 賄いありもしくは食事手当
  • 結婚祝い金
  • 出産祝い金
  • 災害お見舞金
  • 引越し代金補助あり / 最大30万円
  • インフルエンザワクチン接種

会社情報

本社所在地
〒 102-0094 東京都千代田区紀尾井町4番1号 ニューオータニ ガーデンコート10階

施設情報

施設名
UMITO OKINAWA ONNASON
所在地
〒 904-0402 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894番地1

ご応募について

UMITO OKINAWA ONNASONで、あなたのキャリアの新たな一ページを。

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よくある質問