仕事内容
「UMITO OKINAWA ONNASON」で、和食調理スタッフ(料理長候補)を募集いたします。
全9室のオールスイート客室を備え、オーシャンビューとプライベート空間を兼ね備えた上質な滞在を提供しています。沖縄の食材を活かした料理で、お客様に特別な美食体験をお届けします。
✔ 沖縄食材を活用した和食技術を学べる
✔ シフト制休日と各種手当制度で福利厚生が充実
✔ メニュー開発と店舗運営スキルを磨ける
✔ 少人数で連携しやすい穏やかな職場環境
私たちが大切にするのは、“お客様の期待を超える食体験の提供”。仕込みから調理、メニュー開発まで幅広く関わり、滞在の満足度を高める料理を提供しています。お客様の記憶に残る一皿を追求しながら、料理人としてさらなる成長を目指せる環境です。
―― UMITO OKINAWA ONNASON とは
沖縄県恩納村に位置する、全9室のスモールラグジュアリーリゾート。
全室オーシャンビューのスイート仕様で、ビーチまで徒歩圏内の恵まれたロケーションが魅力です。沖縄の自然と文化を感じられる空間の中で、地元食材を活かした料理とともに、心安らぐ滞在体験を提供しています。
—和食メニューの企画・開発およびコース構成の設計
—沖縄食材(あぐー豚・黒毛和牛・地元魚介など)を活かした調理業務
—仕入れ・食材管理・原価管理の統括
—キッチン全体のマネジメント(スタッフ育成・シフト管理)
—衛生管理・品質管理の徹底(HACCP対応など)
—宿泊ゲストへの高付加価値な料理提供
—他部門と連携したサービス向上・顧客満足度の最大化
—新メニューや季節イベントの企画・実施
募集要項
- ポジション
- 料理長候補
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- シフト制(実働8時間/休憩1時間)
- 勤務地
- 〒 904-0402 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894番地1
必須条件
- 調理経験が3年以上ある方
歓迎条件
- 料理長、副料理長経験がある方
- チームワークを大切に、仲間を尊重できる方
待遇・福利厚生
- 月給
- 380,000〜
- 年収
休暇制度
- 年間休日107日
- 月9日休み
- 有給休暇
- 慶弔休暇
- リフレッシュ休暇
保険・制度
- 各種社会保険完備
福利厚生
- 賄いありもしくは食事手当
- 結婚祝い金
- 出産祝い金
- 災害お見舞金
- 引越し代金補助あり / 最大30万円
- インフルエンザワクチン接種
会社情報
- 会社名
- 株式会社UMITO
- 本社所在地
- 〒 102-0094 東京都千代田区紀尾井町4番1号 ニューオータニ ガーデンコート10階
施設情報
- 施設名
- UMITO OKINAWA ONNASON
- 所在地
- 〒 904-0402 沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894番地1


















