【料理長・副料理長・マネージャー・シェフ】天橋立・丹後 ホテル・旅館求人

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料理の 仕込み・調理全般 季節・地元食材の 調理・盛り付け 夕食・朝食における コース料理の提供準備 食材の 在庫管理・発注補助 厨房内の 衛生管理・清掃 提供前の 品質チェック シェフ・先輩スタッフとの 調理連携・指示対応 お客様のご要望に応じた 料理のカスタマイズ対応 食材の 下処理（魚のさばき・切り付けなど） キッチン機器・設備の 点検・整備補助