募集職種一覧
正社員実務経験者年間休日120日
調理部門責任者
フレンチ・ブラッスリー・スーシェフ
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キャプテン
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ベル
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レストランサービス
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コンシェルジュ
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コンシェルジュ
マネージャー
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レセプション・コンシェルジュ
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ソムリエ
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パティシエ
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洋食調理
調理見習い
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正社員実務経験者年間休日120日
その他調理部門
従業員食堂シェフ
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会社概要
- 施設名
- カペラ京都
- 運営会社
- NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社
- 本社所在地
- 〒 101-0021 東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX 11F
- 施設所在地
- 〒 605-0811 京都府京都市東山区小松町130
仕事内容
京都市東山区のラグジュアリーホテル「カペラ京都」で、フレンチ・ブラッスリーのスーシェフを募集いたします。
世界的ブランド「カペラホテルズ＆リゾーツ」が手がける日本初のホテルとして、伝統と革新が融合する料理体験をお届けしています。洗練された空間と心を尽くしたおもてなしで、国内外のゲストに特別なひとときを提供しています。
✔ 一流の調理技術を学べる
✔ 休日・各種手当など福利厚生が充実
✔ 料理長補佐としてリーダー力を磨ける
✔ チームワークを大事にしている環境
私たちが大切にするのは、“お客様一人ひとりに寄り添う”ということ。厳選された旬の食材を用いた料理や、上質なサービスを通じて、心に残る食体験を届けています。“また味わいたい”そんな想いを引き出す一皿をともに創り上げていける仲間をお待ちしています。
―― カペラ京都とは
京都市東山区に位置し、伝統建築と現代デザインが融合したラグジュアリーホテル。
世界的ブランド「カペラ」の日本初進出ホテルとして、きめ細やかなホスピタリティと上質な空間を提供。祇園や八坂神社にも近く、京都の魅力を体現する特別な滞在を叶えています。
募集要項
必須条件
- 調理実務経験が4年以上ある方/マネジメント経験が３年以上ある方/業務に支障ないレベルの英語
- 日本語を話せる方/ラグジュアリーホテルでの業務経験がある方
- ラグジュアリーホテルまたはリゾートでのご経験が2～3年程度ある方/一般教育の修了証またはディプロマを保有されている方/業務に支障ないレベルの英語・日本語を話せる方
- ラグジュアリーホテルまたはリゾートでのご経験がある方/一般教育の修了証またはディプロマを保有されている方/業務に支障ないレベルの英語・日本語を話せる方
- ラグジュアリーホテルでの実務経験が3年以上ある方/業務に支障ないレベルの英語
- 日本語を話せる方
- 宿泊業界での実務経験が3年以上ある方/業務に支障ないレベルの英語
- 調理実務経験が3年以上ある方/業務に支障ないレベルの英語
- ロスプリベンション
- セキュリティ管理
- または法執行機関での経験がある方/業務に支障ないレベルの英語
- 料飲サービスので実務経験が3年以上ある方/業務に支障ないレベルの英語
- レストランサービスの実務経験が3年以上ある方/業務に支障ないレベルの英語
- ラグジュアリーホテルの宿泊部門での実務経験が2年以上ある方/業務に支障ないレベルの英語・日本語が話せる方/ゲストと良好な関係を築ける方
- コンシェルジュ又はゲストリレーションズでのマネジメント経験が2年以上ある方/ビジネスレベルの英語力がある方/ラグジュアリーホテルでの業務経験がある方
- 電話対応の経験がある方/ビジネスレベルの英語力がある方
- バーテンダーの経験がある方
- ソムリエ資格（またはそれに準ずる資格・経験）をお持ちの方/レストランやホテルでのソムリエ経験がある方
- 飲食店やホテル等でのパティシエ経験が2年以上ある方
- なし
- 調理実務経験が3年以上ある方
歓迎条件
- ラグジュアリーホテルでの開業経験がある方
- チームワークを重んじることができる方/ゲストとの良好な関係を築くのが得意な方
- ラグジュアリーホテルでの開業経験がある方/チームワークを重んじることができる方
- 高級ホテルやホスピタリティ業界での経験がある方/セキュリティシステム
- リスク評価に関する深い理解がある方/チームワークを重んじることができる方
- ラグジュアリーホテルでの開業経験がある方/コンシェルジュ経験のある方/チームワークを重んじることができる方
- レストランのレセプション経験がある方/チームワークを重んじることができる方
- ホテルでの業務経験がある方/英語・日本語を話せる方/チームワークを重んじることができる方
- 料理とワインのペアリングに関する知識と経験がある方/英語・日本語を話せる方/細かく丁寧な仕事が得意な方
- チームワークを重んじることができる方/ホスピタリティ精神のある方/柔軟な対応ができる方
- 料理長・副料理長経験のある方/ホスピタリティ精神溢れる方/ホテル
- レストラン
- 従業員食堂
- 学生食堂での経験をお持ちの方
待遇・福利厚生
福利厚生
- 各種社会保険完備
- 確定拠出年金制度
- 従業員食堂あり
- 従業員ロッカー有
- 制服有
- グループホテル宿泊割引制度
- バースデー休暇有
諸手当
- 経験・能力を考慮の上
- 決定
勤務時間
シフト制 変形労働時間制 1週間単位 実働40時間以内／週平均
休日・休暇
年間休日120日 私傷病休暇（年間5日） バースデー休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 介護休暇
