仕事内容
「センタラグランドホテル大阪」で、Chef de Partieを募集いたします。
なんばの中心に位置し、館内の多彩なレストランで本格的な調理技術と国際的な料理を提供しています。
✔ 高度な調理技術と食材知識を学べる
✔ 各種休暇制度や福利厚生が充実
✔ メニュー開発と原価管理能力を磨ける
✔ 国際色豊かなチームで働く環境
私たちが大切にするのは、“心に残る美食体験の提供”。キッチンでの調理業務や食材管理を通じて、品質の高い料理を提供しています。多彩なジャンルの料理に携わりながら、技術と感性を高め、ともに成長できる仲間をお待ちしています。
―― センタラグランドホテル大阪 とは
大阪府大阪市浪速区に位置する、全515室のラグジュアリーホテル。
館内には多彩なレストランを備え、フレンチやタイ料理、ステーキハウスなど幅広いジャンルの料理を展開。国内外から訪れるお客様に上質な食体験を提供しています。
—担当セクションでの調理業務全般
—食材の仕入れおよび在庫管理
—メニューの調理・品質管理および盛り付け管理
—シェフの指示のもとメニュー開発・改善に参画
—衛生管理および安全基準の遵守(HACCP等)
—キッチン内のオペレーション管理と効率化
—後輩スタッフ・コミシェフの指導育成
—厨房内の規律・身だしなみ・チームワークの維持
募集要項
- ポジション
- Chef de Partie
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- 一ヶ月単位の変形労働時間制 ※シフト制
- 勤務地
- 〒 556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中2丁目11-50
必須条件
- 料飲部門(キッチン)経験が5年以上ある方
歓迎条件
- ホテル業界の経験がある方
待遇・福利厚生
- 月給
- 270,000〜330,000円
- 年収
- 3,240,000〜3,960,000円
休暇制度
- 年間休日 114日
- リフレッシュ休暇
- 年次有給休暇
- 傷病休暇
- 結婚休暇
- 出産産後休暇
- 産前産後休暇
- 育児・介護休暇
- 育児時短勤務
- 忌引き休暇
保険・制度
- 各種社会保険完備
- 退職金制度(企業型確定拠出年金)
- GLTD(団体長期障害所得補償保険)
福利厚生
- 社員食堂(1日2食無償提供 *課税対象)
- 従業員エリアWi-Fi完備
- ホテル利用時 従業員特別価格
会社情報
- 本社所在地
- 〒 556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中2丁目11番50号
施設情報
- 施設名
- センタラ グランド ホテル 大阪
- 所在地
- 〒 556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中2丁目11-50


















