洋食調理

「グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート」で、キッチンのチームリーダーを募集いたします。 旬の食材や沖縄ならではの食材を活かした料理を提供し、朝食・夕食ビュッフェから宴会料理まで、幅広い調理を手掛けています。 　　✔ 調理の現場でリーダー力を学べる 　　✔ 年間休日114日など福利厚生が充実 　　✔ 和洋の調理技術と管理力を磨ける 　　✔ 沖縄の豊かな自然に囲まれた職場環境 私たちが大切にするのは、“沖縄の食材を活かした心に残る料理”。ビュッフェの仕込みから仕上げ、オープンキッチンでの料理提供、宴会時の和食・洋食調理まで幅広く携わります。食材の在庫管理や発注、メンバーの牽引にも携わりながら、ともに成長できる仲間をお待ちしています。 ―― グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート とは 沖縄県中頭郡読谷村に位置する、全465室のリゾートホテル。 沖縄きっての景勝地である残波岬に位置し、美しい海と雄大な自然に囲まれたビーチリゾートです。ビュッフェ形式で沖縄の食材や旬の食材を活かした料理を提供するレストランを備え、オープンキッチンで料理人の技術を身近に感じられる食体験を届けています。