深山荘 高見屋(山形県)の和食調理求人

深山荘 高見屋

和食調理

正社員実務経験者年間休日105日
210,000 ~ 280,000円2,520,000 ~ 3,360,000
更新日: 2026/1/23
山形県 蔵王温泉

仕事内容

山形県山形市の温泉旅館「深山荘 高見屋」で、和食調理スタッフを募集いたします。 蔵王の自然に囲まれた落ち着きある館内で、地元食材を活かした和食を通じて、お客様に心満たされる滞在時間を提供しています。   ✔ 伝統和食の技法と応用力を学べる   ✔ 年間休日制度整い福利厚生が充実   ✔ 仕込みから献立構築力を磨ける   ✔ 落ち着きと連携を重んじる環境 私たちが大切にするのは、お客様一人ひとりに寄り添った心配りあるおもてなし。仕入れや下処理、調理、盛り付けまで丁寧な仕事を重ね、安心と感動を提供しています。また訪れたいと感じていただける味と時間を目指し、料理人として成長できる仲間をお待ちしています。 ―― 深山荘高見屋 とは 山形県蔵王温泉に位置する、静かな滞在を楽しめる老舗温泉旅館。 歴史が誇る凛とした佇まいのお部屋でプライベートなご滞在を堪能することができます。源泉掛け流しの温泉と、山形の旬食材を用いた会席料理を軸に、四季折々の魅力と心落ち着くおもてなしをお届けしています。
和食調理全般(仕込み・調理・盛り付け)
朝食・夕食の献立に沿った調理業務
季節食材を活かした料理の考案・提案
食材の発注・在庫管理・品質チェック
衛生管理・厨房内清掃・整理整頓
料理提供に伴う温度管理・安全管理
ゲストへの料理説明・要望対応
他部署(サービススタッフ)との連携業務
食器・調理器具の管理・メンテナンス
衛生基準(HACCP等)に準じた調理記録管理

募集要項

雇用形態
正社員
勤務時間
実働8時間のシフト制(休憩60分) ※1年単位の変形労働時間制 ※中抜けあり ※時短勤務可 【シフト例】 6:00~15:00 12:30~21:30 7:00~11:00(中抜け)16:00~20:00 など
勤務地
〒 990-2301 山形県山形市蔵王温泉54

必須条件

  • 調理師免許をお持ちの方
  • 和食、洋食問わず調理経験がある方

歓迎条件

  • チームワークを大切にし、厨房全体の調和を考えられる方
  • 自然や四季に囲まれて暮らしたい方
  • 献立作成や発注管理へと着実にステップアップしたい方

待遇・福利厚生

月給
210,000280,000円
年収
2,520,000〜3,360,000円

休暇制度

  • 年間休日105日
  • 月7〜10日(シフト制)
  • 年次有給休暇(半年勤務後10日、最大20日)
  • 慶弔休暇
  • 産前産後・育児休暇(取得率・復帰率ともに100%)
  • 介護・看護休暇
  • リフレッシュ休暇
  • オフシーズン休暇(5日間)

保険・制度

  • 社会保険完備(雇用
  • 退職金制度(勤続5年以上)
  • 結婚・出産祝い金制度(共済制度加入者)

福利厚生

  • 労災
  • 健康
  • 厚生年金)
  • 従業員食堂(朝・昼・夜)
  • 定年後の再雇用制度
  • グループ施設宿泊利用20%オフ
  • グループ内温泉利用無料
  • 提携医療機関(体のケアや美容医療など)割引サービス
  • 資格取得支援制度
  • 研修制度(新入社員研修
  • フォローアップ研修など)
  • 研修旅行
  • 定期健康診断
  • 海外研修(入社5年~)
  • 希望者への食事あり

会社情報

本社所在地
〒 990-2301 山形県山形市蔵王温泉三度川1118-7

施設情報

施設名
深山荘 高見屋
所在地
〒 990-2301 山形県山形市蔵王温泉54

ご応募について

深山荘 高見屋で、あなたのキャリアの新たな一ページを。

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よくある質問