【2026年3月最新】京都 洋食調理 ホテル/旅館求人・転職・給与

各セクション（前菜・魚・肉・デザートなど）の調理全般 食材の仕込み・品質管理・衛生管理 メニューの改良・新メニュー開発への提案 キッチンスタッフへの指導・サポート エグゼクティブシェフやスーシェフとの連携

シェフおよび先輩調理スタッフの補助業務 食材の下準備 料理の盛り付け補助・仕上げサポート 厨房内の衛生管理・清掃 在庫確認・食材の受け取り 調理器具・設備の管理とメンテナンス補助 新メニュー・季節メニューの仕込みサポート

食材の仕込み シェフのサポート 食材の仕込みや盛り付けなど、 簡単なサポート業務を中心にお願いしていきます。

メニュー作成、食材購入、品質管理 コスト管理、在庫管理 チームメンバーへのトレーニング、勤怠管理（シフト作成） ゲストは、国内外のハイクラスな方々。 一流のクオリティで、料理・サービスをご提供しています。

スーシェフの業務におけるサポート メニュー作成、食材購入、品質管理 コスト管理、在庫管理 チームメンバーへのトレーニング、勤怠管理（シフト作成） ヘッドシェフ・スーシェフのサポートをメインに、調理業務全般の業務となります。

オードブル、メイン料理（肉、魚）、デザート調理 盛り付け業務 片づけ、洗浄など衛生管理 メニュー作成 資材や食材発注 『HOLIDAY HOME』内で運営している、 レストラン「Rception Garden」で主に洋食コース料理の調理を担当していただきます。

調理業務全般 厨房補佐 人材育成

キッチン運営管理 メニュー開発・調理 顧客満足度向上 チームワーク強化

洋食調理・厨房業務全般 スタッフ管理・教育 食材管理・メニュー開発 顧客満足度向上