仕事内容
「グランドハイアット東京」で、ステーキハウス「オークドア」の副料理長を募集いたします。
ダイナミックなグリル料理を提供する人気ステーキハウスとして、オープンキッチンや洗練された空間演出の中で、上質な食体験をお客様へ提供しています。
✔ 高級ステーキ調理技術を学べる
✔ 社員食堂や福利厚生が充実
✔ キッチン統括管理能力を磨ける
✔ 国際色豊かな連携が取れる環境
私たちが大切にするのは、“素材の魅力を最大限に引き出す一皿”。仕込みから調理、チームマネジメントまで幅広く携わりながら、上質なグリル料理と洗練されたサービスを支えています。お客様に特別なダイニング体験をお届けできるよう、さらなる成長を目指す仲間をお待ちしています。
―― グランドハイアット東京 とは
東京都港区六本木に位置する、全387室のラグジュアリーホテル。
六本木ヒルズ内に位置し、洗練された客室や多彩なレストラン・バー、スパ・フィットネス施設を備えています。
—ステーキ・グリル料理を中心とした西洋料理の調理全般
—食材の仕入れ・発注および在庫管理
—キッチンスタッフの育成・トレーニング
—調理オペレーションおよび衛生管理の徹底
—メニュー品質・盛り付けクオリティの維持管理
—料理長補佐としてキッチン全体のマネジメント業務
—VIPゲストや特別イベント対応
—他部門と連携したスムーズなレストラン運営
募集要項
- ポジション
- ステーキハウス「オークドア」副料理長 / Sous Chef
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- シフト制（1日実働8時間を中心とする変形労働時間制）
- 勤務地
- 〒 106-0032 東京都港区六本木6-10-3
必須条件
- 西洋料理の調理経験がある方
- チームマネジメントスキル、コミュニケーションスキル、リーダーシップスキルがある方
- レシピ、収益表及び製品仕様を正確に管理するスキルがある方
歓迎条件
- なし
待遇・福利厚生
- 月給
- 335,632〜494,519円
- 年収
- 4,027,584〜5,934,228円
休暇制度
- 年間公休：120日（月10日）
- フレキシブル休暇：年6日（入社月による）※試用期間中も取得可能（半日取得も可能）
- 年次有給休暇：初年度10日～最大20日（入社月による）※試用期間終了後付与（半日取得も可能）
- 慶弔休暇
- 産前・産後休暇
- 育児休暇
- 看護休暇
- 介護休暇 他
保険・制度
- 社会保険（健保・厚年・雇用）完備
- 退職金制度
福利厚生
- 積立休暇制度
- 制服・靴貸与
- 社員食堂での食事代会社補助あり
- 社員会（施設割引
- 各種イベント
- スポーツクラブ補助等）
- 定期健康診断
- 産業医医療相談
- 自社施設（宿泊・レストラン）利用時の社員割引
- 海外のハイアットホテル無料宿泊（年間12泊まで※入社後90日以上経過後）
- 国内ハイアットホテル優待宿泊
会社情報
- 本社所在地
- 〒 105-0001 東京都 港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 36F
- 会社概要
- 部門: 宿泊部門 グランド ハイアット 東京は、東京メトロ日比谷線・大江戸線「六本木駅」から徒歩3分と抜群のアクセスを誇り、六本木ヒルズの中心に位置します。周辺にはショッピングモールやレストラン、バー、映画館など多彩な商業施設が集結し、都会的なライフスタイルを満喫できます。歩いてすぐの森美術館や東京シティビュー展望台、毛利庭園など文化・芸術施設も充実し、国内外の観光客に人気です。さらに、さくら坂公園や六本木ヒルズの緑地など憩いの空間も多く、ビジネスにもレジャーにも最適な環境。銀座や東京タワーも近く、都心の魅力が凝縮されたエリアです。
施設情報
- 施設名
- グランド ハイアット 東京
- 所在地
- 〒 106-0032 東京都港区六本木6-10-3
