調理部門責任者

京都・東山のラグジュアリーホテル「そわか Sowaka」で、副料理長を募集いたします。 築約100年の数寄屋建築をリノベーションした空間で、伝統と革新が融合した和食を提供。レストラン「祇園ろか」では、衛生管理や食品安全管理を徹底し、多様なニーズに応えたパーソナライズサービスを実践しています。世界中のゲストに向けて、唯一無二の食体験を創出できる環境です。 　　✔ 和食の伝統と衛生管理を学びキャリア成長 　　✔ 年間休日107日など福利厚生充実 　　✔ 多様なニーズ対応力が身につく 　　✔ 落ち着いた雰囲気と少数精鋭のチームワーク 一人ひとりのお客様に寄り添い、感動体験を提供するやりがいある職場です。副料理長として、和食調理の経験を活かし、さらに成長したい方のご応募をお待ちしています。 ―― そわか Sowaka とは 京都・東山に位置する、築約100年の数寄屋建築をリノベーションしたラグジュアリーホテル。 全室に和の趣を感じる落ち着いた空間と、洗練されたモダンデザインを融合し、心豊かなひとときを提供しています。 京都ならではの旬の食材を活かした料理や、お客様一人ひとりに寄り添うパーソナライズサービスで、特別な滞在体験をお届けしています。