仕事内容
「ホテルカンラ京都」で、THE KITCHEN KANRAの調理マネージャー候補を募集いたします。
京都の中心に位置するラグジュアリーなホテル内レストランで、地元食材を活かした美食と共に、お客様に至福の時間を提供しています。
✔ メニュー開発や収益改善策を学べる
✔ 年間休日が十分に確保され私生活充実
✔ 数値分析と課題解決力を磨ける
✔ 風通し良好で協力重視の職場環境
私たちが大切にするのは、“お客様一人ひとりに寄り添うおもてなし”。厨房での一体感とプロの技術を通じて、安心・快適な食体験を支えています。一流の調理技術を磨きながら、共に成長できる仲間をお待ちしています。
―― ホテルカンラ京都 とは
京都市中京区に位置する、全客室ラグジュアリー空間のホテル。
地元産の食材を活かしたレストラン「THE KITCHEN KANRA」をはじめ、和の美と現代的なデザインが融合した贅沢なひとときを提供しています。
—「THE KITCHEN KANRA」のキッチン統括補佐
—調理業務全般および品質管理
—メニュー開発・季節商品の企画立案
—原価管理・食材発注・在庫コントロール
—スタッフの育成・シフト管理・チームビルディング
—衛生管理・安全管理の徹底
—売上・コスト分析および改善施策の実行
—サービス部門と連携した店舗運営マネジメント
募集要項
- ポジション
- マネージャー候補
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- 1箇月単位の変形労働時間制（実働8時間） ▼シフト例 ・6:00~15:00 ・6:30~15:30 ・7:00~16:00 始発を考慮します。 ※2026/5を目途に、ランチ営業の再開に向けて調整中です。 今後シフトパターンが変更になる可能性がございます。
- 勤務地
- 〒 600-8176 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
必須条件
- 早朝勤務可能な方
- まちばのレストランやホテルでの調理経験が5年以上ある方
歓迎条件
- 薪窯での調理経験のある方
- 洋食店でのサービス経験がある方
待遇・福利厚生
- 月給
- 243,000〜351,000円
- 年収
- 2,916,000〜4,212,000円
休暇制度
- 年間休日117日
- 毎月9日間（2月は8日間）
- 冬季休日5日間
- 夏季休日5日間
- 有給休暇
- 慶弔休暇
- 子の看護休暇
- 転勤時の特別休暇
- 産前産後休業
- 育児介護休業
保険・制度
- 社会保険制度
福利厚生
- 制服
- ロッカー貸与
- 制服クリーニング制度あり
- 労災完備
- 紹介制度あり
- 無料宿泊制度あり
- 資格支援制度
- 企業型確定拠出年金（401k)制度
- 異性事実婚
- 同性パートナー人事登録制度
会社情報
- 会社名
- UDS株式会社
- 本社所在地
- 〒 151-0053 東京都 渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F
- 会社概要
- 部門: 調理部門 SOKI ATAMIは静岡県熱海市小嵐町の高台に位置し、JR熱海駅から車で約10分、最寄りバス停「大石原」から徒歩約5分とアクセスも良好です。豊かな緑に囲まれた静かな環境で、熱海サンビーチや來宮神社、起雲閣などの人気観光スポットにも近く、観光拠点としても最適です。周辺にはコンビニや飲食店も点在しており、日常の買い物や外食にも便利な立地です。宿には無料駐車場（事前予約制）が完備されており、車での来館も安心。熱海の自然や温泉街の雰囲気を満喫しながら、落ち着いた時間を過ごせるのが魅力です。
施設情報
- 施設名
- ホテルカンラ京都
- 所在地
- 〒 600-8176 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
