和食調理の求人情報

和食調理業務 仕込み、盛り付け 献立に基づく下処理 厨房内の衛生管理・清掃 食材管理、在庫確認 ※勤務地は下記いずれかになる場合がございます。 松籟荘、信州湯田中温泉 よろづや

和食調理業務 仕込み、盛り付け 献立に基づく下処理 厨房内の衛生管理・清掃 食材管理、在庫確認 ※勤務地は下記いずれかになる場合がございます。 信州湯田中温泉 よろづや、松籟荘

料理長（エグゼクティブシェフ）の補佐業務 朝食及び夕食の提供 食材選定・発注・在庫管理 コース料理の企画・開発・試作 厨房スタッフの育成・指導・シフト管理 調理オペレーションの統括 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

朝食及び夕食の提供 仕込み・盛り付け作業 食材選定・発注・在庫管理 調理場の衛生管理 厨房設備・器具の保守点検・清掃

和食料理の仕込み・調理・盛り付け 季節食材を活かした献立づくりの補助 食材の発注・在庫管理 厨房内の衛生管理と清掃 サービススタッフとの連携 提供料理の品質管理と盛り付けチェック

調理業務全般 品質・衛生管理 顧客満足度向上 人材育成・チーム連携

調理業務全般 食材管理 サービス品質向上

朝食、昼食、夕食の調理業務 仕込み、盛り付け業務 調理場の衛生管理 一品一品を丁寧に仕上げる手仕事中心の現場で、 確かな技術が身につきます。 ※那須高原の宿 山水閣での研修を経て、その後、那須別邸 回での勤務となる場合がございます。

朝食、昼食、夕食の調理業務 仕込み、盛り付け業務 調理場の衛生管理 一品一品を丁寧に仕上げる手仕事中心の現場で、 確かな技術が身につきます。

仕込みから盛り付けまでの調理全般 仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 まかないづくり 後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 洗浄や清掃など衛生管理 料理長の補助 新メニュー提案

仕込みから盛り付けまでの調理全般 仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 まかないづくり 後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 洗浄や清掃など衛生管理 料理長の補助 新メニュー提案

仕込みから盛り付けまでの調理全般 仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 まかないづくり 後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 洗浄や清掃など衛生管理 料理長の補助 新メニュー提案

仕入れ、食材選定、調理 食材・衛生管理、原価計算 献立作成、メニュー開発 若手スタッフの指導とチームマネジメント

仕込みから盛り付けまでの調理全般 仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 まかないづくり 後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 洗浄や清掃など衛生管理 料理長の補助 新メニュー提案

ディナー、朝食の仕込みと調理 盛り付け、アレルギー対応 料理のメニュー開発（地域食材や発酵食品） 食材や調味料の発注、在庫管理 調理場の清掃、衛生管理等 地元の漁業者や農業者との連携 食材の調達や魅力発信 現場のオペレーション構築

ディナー、朝食の仕込みと調理 盛り付け、アレルギー対応 料理のメニュー開発（地域食材や発酵食品） 食材や調味料の発注、在庫管理 調理場の清掃、衛生管理等 地元の漁業者や農業者との連携 食材の調達や魅力発信 現場のオペレーション構築

ディナー、朝食の仕込みと調理 盛り付け、アレルギー対応 食材や調味料の発注、在庫管理 調理場の清掃、衛生管理等 地元の漁業者や農業者との連携

ディナー、朝食の仕込みと調理 盛り付け、アレルギー対応 食材や調味料の発注、在庫管理 調理場の清掃、衛生管理等 地元の漁業者や農業者との連携

日本料理の仕込み 調理業務（会席料理、宴会料理） 季節の食材を活かしたメニューの調理・提供 厨房設備の点検・清掃など

夕食・朝食の調理 お客様ごとの対応 食材・器具の管理

調理業務全般 衛生・品質管理 メニュー開発補助 チーム連携・指導補助

キッチンオペレーション管理 顧客満足度向上 人材育成・組織管理 食材・在庫管理

和食調理業務 衛生・安全管理 多様なニーズ対応 チームワーク・業務連携

仕込み・調理業務全般 食材・備品の発注・在庫管理 メニュー開発・商品企画 スタッフ育成・チーム連携

和食調理全般 仕込み・盛付け 衛生管理 人材育成

懐石料理の調理 仕込み・衛生管理 食材選定・在庫管理 チーム連携・後輩育成 その他業務

懐石料理の調理 仕込み・衛生管理 食材選定・在庫管理 チーム連携・後輩育成 その他業務

仕込み・下準備 調理・盛り付け メニュー開発・品質管理 顧客満足度向上 人材育成・チーム連携

調理業務全般 厨房運営・衛生管理 顧客満足度向上 人材育成・チームワーク推進

食材の仕入れ・仕込み 調理・盛り付け 衛生管理 メニューの考案 調理場の管理・片付け

会席料理の調理 厨房オペレーション管理 顧客満足度向上 人材育成・組織活性化

料理の調理・提供 メニュー開発 食材管理・仕入れ キッチン管理

仕込み・下ごしらえ 調理・盛り付け 発注・在庫管理 メニュー開発・チーム連携

和食調理業務 食材管理 調理チームの運営・サポート 顧客満足度向上 業務運営・サポート

和食調理全般 衛生・安全管理 多様なニーズ対応 チームマネジメント

懐石料理の調理 仕込み・衛生管理 食材選定・在庫管理 チーム連携・後輩育成 その他業務

調理業務 品質管理 顧客対応 人材育成と補佐

和食調理業務 品質管理 食材管理・発注業務 チームワーク・連携 清掃・衛生管理

仕込み・下準備 調理・盛り付け メニュー開発・品質管理 顧客満足度向上 人材育成・チーム連携

和食調理全般 メニュー開発 衛生管理 チームワーク

調理業務全般・サービス提供 食材や備品の発注・管理 シフト作成・チームマネジメント サービス品質向上・顧客満足度追求

朝食調理・ライブキッチン 畑作業・食材選定 衛生管理・棚卸・原価管理 接客・チーム連携

和食調理業務 寿司調理業務 メニュー改善 食材管理 衛生管理

和食調理全般 メニュー開発・品質管理 スタッフ育成・マネジメント 衛生管理・業務改善

キッチンオペレーション管理 食材管理 チームワーク・組織活性化 人材育成

和食調理・現場オペレーション チームリード・スタッフ育成 品質・衛生・フードコスト管理 メニュー開発・業務改善

調理全般 食材管理 衛生・安全管理 顧客満足度向上

仕込み・調理・盛付け 料理提供・片付け メニュー開発・技術習得 顧客満足度向上 人材育成・組織管理

調理業務全般 食材管理 衛生管理 メニュー開発

食材の仕込み・準備 ディナー調理 朝食調理 メニュー開発 厨房管理

前菜の準備と次世代への指導（基礎的なスキル必須） お造りや前菜の盛り付け ※メインの味付けは料理長が担当します。 ※味付けなどの全体企画は副料理長以上が担当します。 ※ゆくゆくは調理師免許の資格が必須になります。 ※将来的には料理長などのポジションを目指していただきたいと考えています。

前菜の準備（基礎的なスキル必須） お造りや前菜の盛り付け ※メインの味付けは料理長が担当します。 ※味付けなどの全体企画は副料理長以上が担当します。 ※ゆくゆくは調理師免許の資格が必須になります。