仕事内容
山形県南陽市の「山形座瀧波」で、スーシェフを募集いたします。
全客室源泉掛け流しの温泉と、地元食材を生かした上質な料理で、お客様に心ほどける特別な時間を提供しています。
✔ 本格和食の高度な調理技術を学べる
✔ まかないなど生活支援制度が充実
✔ 創造的な献立と調理設計力を磨ける
✔ 温かい和の風土が根付く職場環境
私たちが大切にするのは、“温かみあるおもてなし”。調理場での料理提供やメニュー開発を通じて、五感で楽しむ食の体験を支えています。“また訪れたい”と思っていただける一皿を目指し、一流の技を磨きながらともに成長できる仲間をお待ちしています。
※定期的にミシュラン星獲得のレストランへ研修も行います。
―― 山形座瀧波 とは
山形県南陽市赤湯温泉に位置する、全19室のラグジュアリー温泉宿。
全室に源泉掛け流しの温泉を備え、里山の風景とともに上質な滞在を提供しています。山形の食文化を活かした創作料理を楽しめるダイニングを併設し、季節の恵みと心温まるおもてなしをお届けしています。
—料理長（エグゼクティブシェフ）の補佐業務
—朝食及び夕食の提供
—食材選定・発注・在庫管理
—コース料理の企画・開発・試作
—厨房スタッフの育成・指導・シフト管理
—調理オペレーションの統括
—調理場の衛生管理
—厨房設備・器具の保守点検・清掃
募集要項
- ポジション
- スーシェフ
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- 7:30 ～ 22:00の間の7時間程度
- 勤務地
- 〒 999-2211 山形県南陽市赤湯3005
必須条件
- 調理経験が2年以上ある方
歓迎条件
- ソムリエ資格をお持ちの方
- その他の調理等関係資格をお持ちの方
待遇・福利厚生
- 月給
- 450,000〜
- 年収
休暇制度
- シフト制
- 年間休日100日
- 有給休暇（入社半年後10日付与）
- 産休・育休（取得実績あり）
- 慶弔休暇
- ※時期によっては長期連休も取得可能
保険・制度
- 社会保険（雇用・労災・健康・厚生）
- 退職金制度(勤続5年以上)
- 復職制度（育児等の理由により退職した場合
- 退職後5年以内であれば復職できる制度）
福利厚生
- マイカー通勤可
- 駐車場あり
- 引越し費用 会社負担(10万円税込まで)
- 各種研修制度（ミシュランレストラン研修など）
- インフルエンザ予防接種費用全額補助
- お昼まかないあり
- 再雇用制度（65歳まで／定年60歳）
- 借上賃貸住宅：家賃の1/2を会社負担 ※礼金・
会社情報
- 本社所在地
- 〒 999-2211 山形県南陽市赤湯3005
施設情報
- 施設名
- 山形座 瀧波
- 所在地
- 〒 999-2211 山形県南陽市赤湯3005
