仕事内容
静岡県伊豆市の高級旅館を展開する株式会社ウエストクリエイティブで、料理長候補を募集いたします。
四季折々の旬食材を活かした創作会席を提供し、お客様に特別な食の体験をお届けしています。
私たちが大切にするのは、“一皿を通じてお客様に感動を届ける”ということ。
旬の食材選びから調理、盛り付けに至るまで、心を込めた料理で特別な時間を演出しています。
“またこの味に出会いたい”そんな言葉をいただけるよう、料理の探求と人としての成長を重ねていける仲間をお待ちしています。
料理内容は旅館によって異なりますので、面接で希望や適性を考慮して配属店舗を決定します。
・富岳群青（ふがくぐんじょう）
和とフレンチを融合した極上の懐石料理
・繭二梁（まゆふたはり）
伊豆の味覚を堪能する創作フレンチ
・富士青藍（ふじせいらん）
料理長の感性とアイデアで自由なアレンジを施したオリジナル創作料理。
・無雙庵枇杷（むしょうあんびわ）
月替わりの創作懐石
—仕入れ、食材選定、調理
—食材・衛生管理、原価計算
—献立作成、メニュー開発
—若手スタッフの指導とチームマネジメント
募集要項
- ポジション
- 料理長候補
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務時間
- 変形労働時間制 7:00～21:30の間でシフト制
- 勤務地
- 〒 410-3303 静岡県伊豆市八木沢2461-1
必須条件
- 調理の実務経験が3年以上ある方
歓迎条件
- コース料理を考案して自ら作れる方
- 和食のスキルを磨きたい方
- これから独立を目指す方
待遇・福利厚生
- 月給
- 350,000〜520,000円
- 年収
- 4,200,000〜6,240,000円
休暇制度
- 月6-8日休み
- 有給休暇
- 慶弔休暇
- 特別休暇
- 産前産後・育児休暇
保険・制度
- 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
福利厚生
- 制服貸与
- 定期健康診断
- 定年後の再雇用制度
- 車通勤可(マイカー通勤可)
- 従業員無料駐車場あり
- 副業可能
- 食事補助あり
- 社用車あり
- 研修制度あり
- 3食賄付き
- U・Iターン支援制度（入社6ヶ月後に着任交通費を支給）
会社情報
- 本社所在地
- 〒 410-3303 静岡県伊豆市八木沢1689
施設情報
- 施設名
- 世界遺産 富士山を望む宿 富岳群青
- 所在地
- 〒 410-3303 静岡県伊豆市八木沢2461-1
